谈到支持你的免疫系统，你首先想到的营养素可能是维生素C。这通常被推荐为抵抗普通著凉和其他疾病的天然防御物质。 但你是否知道，锌也是支持健康免疫防御以及健康消化等等的主要营养素？

益生菌是肠道菌群中的「友好」细菌，并有助于排挤有害微生物。当益生菌与锌配合，特别能支持人体吸收必需营养素并抵抗病原体的能力。

下面我们将仔细探讨饮食中哪些食物可以为你提供必需的锌，以及锌与益生菌之间的关系如何促进整体健康。

‌‌你的饮食中是否摄取了足够的锌？

锌是人体中第二丰富的矿物质，仅次于铁，并且每天参与数百个身体过程，尤其是酶促功能。

‌‌‌‌哪些食物可为你提供锌？ 

你可以在食物中找到锌，包括牛肉等红肉，包括肝脏等动物内脏、家禽、乳制品、鸡蛋、藜麦、鹰嘴豆、扁豆、火麻籽、南瓜籽、腰果、杏仁，以及一些强化食品，例如面包和谷物。

如果乞火想提高自己的免疫健康水平，那么多吃以上食物，可以帮助你满足锌的需求。 但是，对于某些人来说，服用锌补充品也是明智选择，因为它对你的免疫系统、肠道、大脑以及更多方面皆能提供额外支持。

如果没有吃足够含锌矿物质的食物，又或者由于年纪大或肠道健康受损而难以吸收和使用锌，则可能会导致锌含量偏低。 

如果你采用限制性饮食，排除了某些食物群—例如，如果你是纯素食者/素食者，并且避免进食所有的肉、蛋和鱼—那么补充营养可以帮助你满足锌的需求。 如果你由于其他原因导致难以吸收矿物质，或者你怀孕了，你也可以咨询你的医级健康提供者，看看补充营养对你来说是否一个好选择。

‌‌‌‌锌和益生菌如何支持免疫健康

益生菌是活微生物，其功能包括支持营养吸收和整体肠道健康。 锌和益生菌分别为你的免疫系统和健康的消化系统提供支持，而它们结合在一起时功能更强大。 

锌＋益生菌的组合可带来以下好处：

  • 支持健康的免疫防御和启动免疫系统。
  • 支持肠道中的正常微生物群，以及肠道功能的整体健康和胃肠道内壁的完整性。
  • 支持健康的呼吸道黏膜免疫反应。
  • 促进正常消化，包括减少排便困难和胃气等问题。

如果你的一般饮食缺乏富含锌的食物，那么在日常饮食中添加补充品，可以是弥补这些夹缝，并确保你保持正常锌水平的好方法。 

为了获得上佳效果，请选择高质量的锌补充品。例如，含有酶启动锌的锌补充品可以有助吸收。

「酶启动」的锌不同于与其他化合物结合的锌元素或氨基酸螯合锌。 锌被启动后，被认为是「适合身体使用」且可被人体识别，因此更易于使用。

锌补充品一般以胶囊形式服用，通常每天仅一次，可以与食物一起服用，或者单独服用。 与益生菌结合使用的话，空腹服用锌通常是极好的选择，例如在饭前30分钟。 这样可以防止胃酸水平升高，从而导致益生菌难以适当吸收。

‌‌‌‌锌的其他健康益处

除了加强免疫防御能力和支持健康的消化功能外，锌还对人体许多其他系统产生积极影响。

例如，它在人体中产生胶原蛋白方面发挥作用。胶原蛋白是一种结构蛋白，它形成结缔组织和软骨，所以可以将其视为把身体固定在一起的「胶水」。

作为人类的一种必需矿物质，锌一般具有以下的重要作用：

  • 促进肝脏的维生素A动员，把储存的维生素A释放到血液中。
  • 支持正常的DNA合成和细胞分裂。
  • 支持正常的巨噬细胞功能、正常的炎性反应反应，以及免疫细胞的正常发育／自然杀伤细胞的活性。
  • 生长和修复包括皮肤在内的结缔组织。
  • 具有抗氧作用和抵抗氧应激。
  • 支持生殖力；怀孕期间的正常生长和发育，以及婴儿的发育。

为了从锌＋益生菌的补充中获得特大效益，应著重于综合的健康饮食，包括各种缓解炎性反应食物。 

锌与人体中的其他矿物质共同发挥作用，因此当你的饮食中包括一系列营养丰富的食物，例如新鲜蔬菜、坚果、种子、草饲的肉类和健康脂肪，它将具有特强大的作用。 而且，通过食用发酵的高纤维食物，例如发酵蔬菜、浆果、乳酪、种子和全谷物，你将帮助益生菌更好地在肠道中生长。