近年，接骨木果在健康领域引起了颇多关注。它几乎出现在每家杂货店和健康食品店的货架上，并因其维护免疫系统健康的能力而备受推崇。 

接骨木果富含非常有益的多酚，使其成为对抗季节性变化、免疫系统减弱甚至压力症状的特好工具。但是，有这么多接骨木果产品可供选择，怎么可以知道它们各自的好处，以及哪些适合自己呢？ 

接骨木果是什么？ 

接骨木果(Elderberry或elder)是一种接骨木属植物，原产于欧洲、非洲和亚洲部分地区。这种植物的浆果因被认为具有效能，在美国越来越受欢迎。接骨木果的普遍用途是补充营养和维护免疫系统。 

接骨木特常见的品种是西洋接骨木(Sambucus nigra)，其花朵和浆果含有强力的防氧化物质和花青素，以及维生素C、维生素A、维生素B6、铁和钾等微量营养素。 

接骨木果的健康益处 

1. 富含防氧化物质

接骨木果含有非常好的抵御氧化成分；它所含的槲皮素和花青素，是有助于抵御氧化应激的两种重要化合物。槲皮素被视为健康饮食中特富含抵御氧化物的化合物之一。它是一种功效显著的化合物，可有助于促进对发炎的健康反应、控制促炎标志物，并有保护皮肤的作用。 

花青素除了存在于接骨木中，也可在蓝莓和樱桃中找到，这是一种极有价值的化合物，因其不仅可维护免疫系统，且具有抵御氧化的強效。研究显示，这些防氧化物质亦对呼吸系统健康有好处。 

接骨木果中的多酚也可能有助于促进心脏健康。尽管研究有限，但接骨木果化合物的抵御氧化和控炎活性，可能有助于维持健康的血压和整体心脏健康。 

2. 促进免疫系统健康

接骨木果对免疫系统的益处广为人知，同时亦经过广泛研究。接骨木果中的防氧化物质花青素，具有一般的免疫促进作用，有助于加强免疫系统在面对入侵者时的自然保护反应。

3. 促进皮肤健康

初步研究显示，接骨木果所含的防氧化物质可能有助于维护健康的皮肤结构，并提升整体皮肤健康。由于接骨木果富含维生素A，一些外用护肤品也添加了接骨木果成分。维生素A有助于维持皮肤健康，并支持皮肤的健康老化。 

4. 促进健康消化

虽然研究有限，但一些研究显示接骨木果有助于促进健康的消化。它帮助维持排便的规律性，并具有温和的缓解排便困难作用，从而缓解排便困难。 

如何使用接骨木果

要充分利用接骨木果的好处，极好持之以恒地服用。每天服用一次你所选的接骨木果补充剂，并维持这个习惯。你可以使用接骨木果一段短时间，以促进健康的免疫功能，然后暂停一下。你可能会发现，在季节变化、旅行和受到压力期间使用它是有帮助的。 

随着接骨木果日趋流行，它的供应亦不断增加。你会发现，市场上有形形式式的接骨木果可供选择。以下是接骨木果一些可供选用的类型：

  • 接骨木果糖浆：糖浆也许是接骨木果特常见的形式之一。制作糖浆的方法，是把接骨木果放在水中煨煮。有时，为了提升味道和质感，可能会添加甜味剂或天然防腐剂，因此，务必查看成分标签。由于效力会因产品而异，请阅读标签说明以了解剂量。 
  • 接骨木果胶囊：胶囊是由接骨木果提取物制成。提取物会经过发酵过程，以分解化合物，让人体更容易吸收。这是摄取接骨木果的一种简单方法，而且它有特定剂量，因此无需自行量度分量。 
  • 接骨木果软糖：接骨木果软糖因其味道和便利性而广受欢迎。软糖由糖浆和明胶制成。明胶主要用作一种粘合剂，以形成软糖的形状和质感。有些软糖可能添加了糖分、甜味剂或防腐剂，因此请先查看它的成分。 
  • 接骨木果茶：接骨木果茶有散叶、茶包形式，也可以在家中自制。接骨木果茶的制作方法，是将一汤匙接骨木果和接骨木花放在热水中煨煮。可以添加蜂蜜、薄荷叶、柠檬或肉桂来调味。 

要点

考虑到接骨木果令人惊叹的营养成分，包括其强大的抵御氧化特性和微量营养素，难怪这种水果的提取物在健康领域受到大量关注，并将在未来几年继续如此。