生姜是一种开花植物，学名Zingiber officinale。它的根（或根茎）是一种流行的烹饪食材，但它也被用作药材数千年，特别是在亚洲、阿拉伯和印度文化中。

生姜公认的许多健康益处得到了科学研究的支持：

1.可能助消化

已知生姜中的化合物可能会刺激胆汁和唾液的分泌并增加消化道的流动性。那些有消化不良症状的人士可能会因吃生姜而感到舒坦。

2.可能有助于预防胃溃疡

胃溃疡是胃内壁的疼痛性开放性损伤。使用非甾体控制炎性反应的药（NSAID），如萘普生和布洛芬，可能导致胃溃疡的发展。一种叫做幽门螺杆菌（幽门螺旋杆菌）的细菌也可能使胃内壁更容易溃疡。然而，生姜可能阻止幽门螺杆菌的生长，并可能预防由NSAID引起的胃溃疡。

3.可能缓解恶心

生姜已被证实可能有效地缓解和预防与怀孕、化疗有关的恶心和呕吐， 以及术后症状。虽然生姜可能有助于减少由晕动病引起的恶心，但它似乎对预防由此引起的呕吐没有影响。

食用1至1.5克生姜（或1至2中小片生姜）可能有助于缓解各种不同类型的恶心。

4.可能缓解疼痛和炎性反应

有证据表明生姜可能有助于止痛。通过帮助减少关节相关的炎性反应，生姜可能减轻与关节疾病相关的疼痛。每天补充生姜还可能改善运动引起的肌肉疼痛。在月经期间经历剧烈疼痛的女性也可能通过食用生姜来缓解症状。

5.可能促进排汗

生姜是一种发汗剂，意味着它可能刺激排汗，让您的身体排出毒素。食用生姜后，体内可能会有一种变暖感，这可能就是它常用于缓解风寒和流感症状的原因。 

6.可能改善认知

生姜具有防氧化和控制炎性反应的特性，因而可能缓解与年龄相关的认知能力下降。有证据表明生姜可能增强注意力和认知过程。

7.可能降低胆固醇

有些研究表明，生姜的摄入可能与低密度胆固醇和血液甘油三酯水平的显着降低有关。 

8.可能降低血糖

生姜已被证实可能降低2型糖尿病患者的血糖水平。在同一项研究中，HbA1c（一种用作长期血糖控制的指标）也有所改善。虽然这些都是有希望的结果，但需要更多的研究来证实这一益处。

摄入生姜小贴士

可以通过多种方法来摄入生姜。有新鲜和干的形式。它有胶囊、酊剂和锭剂。也有生姜油和生姜精华。 

生姜的副作用很少见。但是，如果服用过量的剂量，可能会导致胃灼热、腹泻或口腔刺激。如果您有出血性疾病，请避免生姜。如果您打算定期服用，如果您患有胆石症，或者您正在服用任何血液稀释药，请在开始补充生姜之前咨询您的保健人员。