新陈代谢是否为燃烧您体内热量的发动机呢？尽管对新陈代谢的定义通常是如此，但这真的是一种过于简化的定义。代谢速率表征的是您身体各部分协同工作的总体状态。换言之，您的新陈代谢功能具有许多复杂的作用，受您体内激素、神经递质等化学物质的影响。我在这里要指出的是，您无法通过单纯的服用一颗丸剂或跑跑步就能加速新陈代谢，方法更为复杂。

新陈代谢系指您所有细胞中发生的一系列化学作用。一天之中，当您坐下来看电视，在您睡觉，在您静坐桌前时，都在发生新陈代谢。燃烧您能量的多为基础代谢或静止期代谢，新陈代谢系指您细胞中发生的，维持人体运转的一切活动。据估计，您每天的能量消耗总量中有60-80%因基础代谢产生，而非身体活动产生。

决定新陈代谢速度的因素有哪些？

新陈代谢因人而异。即便是两名体型相同的人，其代谢速率也有可能不同。他们中一人可完全放任饮食，也不会增重，而另一人可能需要更讲究方法才能减肥。研究人员依然在努力发现决定代谢速率的所有因素。我们已知的是影响您新陈代谢的因素包括您体内肌肉和脂肪量、您的年龄和基因。身为女性可能也有关系，这是因为新陈代谢在您经期的不同时期会发生波动。  

影响您新陈代谢的腺体

在研究您的新陈代谢时，应了解的腺体有三个：您的肾上腺、甲状腺和胰腺。

腺体是您体内的重要器官，从调节和分泌唾液、眼泪和乳汁，到分泌和释放激素及其他有助于新陈代谢调节压力、体重和胃口的其他化学物质，无所不及。当您的肾上腺、甲状腺和胰腺分泌的激素失衡时，会干扰您的新陈代谢。因此，首要目标是确保平衡您的这三个腺体和运作正常。接着让我们来进行更深层的研讨。

甲状腺和肾上腺是人体内负责其他激素分泌和释放的器官，参与调节您的新陈代谢，包括调节体重和能量水平。您的甲状腺位于颈根，是对于女性而言至关重要的一个腺体，这是因为它可分泌调节您体内热量消耗情况、总体重、能量、情绪等的激素。您的肾上腺——您有两个肾上腺，您的每个肾脏上方一个，可分泌肾上腺素（也称为肾上腺素和去肾上腺素）和皮质醇这两种激素。除了发挥调节和控制体重失衡和生育力的作用外，这两种激素还可影响您的压力、疲乏、焦虑程度和生育力。

您的胰腺可分泌胰岛素这种激素和分解（代谢）食物的气体消化酶，尤其是脂肪酶，它可平衡您体内的脂肪。胰腺位于您的胃部与脊柱之间，部分在胃部背后。它长约六英尺，形似蝌蚪。在传统医学中，通常会忽视胰腺，但在传统中医学中，则将胰腺作为发挥重要消化作用的一个器官。

促进新陈代谢的建议

不加糖。糖分是您干扰您新陈代谢的第一号公敌。如您的糖分摄入量过高，您胰腺中分泌的胰岛素可能会失衡，从而可能导致新陈代谢减慢。注意甜食、饮料、调味品和调味酱中的糖量会有帮助。我们的目的是将您的每天的糖分摄入量控制在25克（不到3茶匙）以下。

降低盐摄入量。将您的钠摄入量控制在每天1500毫克以下。食盐可影响您体内胰岛素这种激素的功能，其影响类似于糖类。请从阅读食品标签开始。包装好的食品标签上通常会列示钠含量。尽可能多摄入新鲜天然健康食品，包括肉类、鸡肉、蔬菜和水果，以降低钠摄入量。

留出空腹时间。这一步很容易做到，因为夜间您多在睡觉。留出一些时间不进食是促进您新陈代谢的一种好方法，这让您的肠道可得到休息，以防热量过多。将您夜间自然空腹的时间延长几个小时，因而您可12-14小时不进食。这让您的身体有机会燃烧储存的热量和脂肪！将您的厨房作为餐馆对待，设置“营业”和“休业”时间。目标是在下午6:00点关闭您的厨房——在下午6:00点至第二天上午8:00期间休业！

摄入一些铁。优化甲状腺功能需要铁，且它有助于人体合成营养素，将氧气输送至您的细胞，以及有助于燃烧脂肪。请考虑向您的每日补充计划中添加15-30毫克元素铁。

摄入硒。硒有助于维持您甲状腺的正常功能，因而请考虑每日添加200微克硒。

饮抹茶。研究表明，绿茶可促进新陈代谢，但抹茶更优于绿茶，它是将绿茶全叶磨成粉末制成，含有丰富的绿茶益处，包括大量抗氧化剂，尤其是儿茶素，它可稳定血糖（平衡胰岛素）。它还含有大量纤维。

摄入维生素 B。这些维生素对您的健康具有强大的作用，但通常被人误解。它们是重要的微量营养素，参与调节所有激素路径和神经递质，意味着这些维生素在调节您的体重和胃口、能量、情绪等方面发挥着作用。我建议的最重要的几种维生素B的摄入量见下文：

  • B1 （硫胺），25毫克 + B5 （泛酸）50毫克：有助于您的身体将食物转化为能量，以及代谢脂肪和蛋白质。
  • B2 (核黄素)，25毫克：也有助于您的身体将食物转化为能量。
  • B6 (吡哆醇)，50毫克：有助于您的身体合成神经递质，促进正常大脑发育和功能，稳定情绪。
  • B12 (钴胺素)，1,000微克：有助于提高精力。
  • 叶酸，800微克：降低先天畸形的风险，预防贫血。
  • 生物素，2,500微克：有助于增强和增厚头发和指甲。

向您的日常补充计划中添加左旋肉碱。这种氨基酸是您体内自然合成的一种氨基酸，有助于产生能量。左旋肉碱补充剂可降低瘦素抗性或应对无力调节胃口的问题。我建议每日摄入1000毫克。