麦芦卡蜜糖 为何引起热议；为何备受健康专家、健康从业员和精英运动员的推崇？ 

几百年前，新西兰毛利人用麦芦卡树来帮助缓解健康问题。 麦芦卡花的一个特别之处，是具有世界上独一无二的天然抵御细菌花蜜。 这种花蜜为何如此特别，有六种解释。

‌‌‌‌1. 它含有其他蜜糖所无的特性

所有蜜糖都含有一定分量的天然过氧化氢；但 麦芦卡蜜糖 是仅有同时含有过氧化氢和非过氧化抵御细菌化合物（甲基乙二醛，即MGO）的蜜糖，后者更为稳定，食用时不会被破坏。 

麦芦卡蜜糖被外用以治理伤口、烧伤和割伤时，主要起作用的成分就是MGO。 UMF™值至少为10的UMF™认可麦芦卡蜜糖，属于医级级，被认为对皮肤有效能。 麦芦卡蜜糖独特的外用抵御细菌和健康作用，是来自其中的一些有益化合物；这些作用包括促进伤口愈合、对抗葡萄球菌感染（如MRSA）1-6、 帮助缓解暗疮和疤痕。 要将麦芦卡蜜糖纳入每周的护肤程序中，可以将其用于自制面膜，以帮助肌肤绽发光泽。

‌‌‌‌2. 维护消化和免疫系统健康

麦芦卡蜜糖被广泛应用于消化（肠道）健康方面。 在传统中医级中，蜜糖被用于维持肠道舒适已有很长的历史（《中国药典》2015年版）。 根据现代的研究，蜜糖有助于减少肠道发炎9、10。 麦芦卡蜜糖的低聚糖含量（5-10%）比其他种类的蜜糖为高2。 低聚糖是不能消化的碳水化合物，可能具有益生元功能。 益生元 可促进肠道内有益细菌的生长，对消化系统健康非常重要。 

它也被用来对抗某些感染。 麦芦卡蜜糖的抵御细菌作用是来自多种因素的，因此细菌很难对麦芦卡蜜糖产生耐药性。 研究显示，麦芦卡蜜糖可以控制一些有细菌抑制剂耐药性的细菌种类，如耐甲氧西林金黄葡萄球菌（MRSA）和耐多药绿脓假单胞菌。1-6

身体不舒服吗？在家庭疗法中， 麦芦卡蜜糖 经常被用于咳嗽和喉咙痛的缓解。 在一项对300名1-5岁儿童进行的随机临床试验中，蜜糖的使用降低了夜间咳嗽的频率和严重程度，使儿童和父母的睡眠情况好转7。 麦芦卡蜜糖并有助于控制髓过氧化物酶（MPO，一种促炎性酶），从而达到舒缓咽喉部不适的效果 11、12。 对于成年人和儿童急性咳嗽及喉咙痛，美国疾病控制和预防中心（CDC）以及英国国家临床上越研究所（NICE）都建议使用蜜糖作为一线的自我护理（>1岁）（CDC 2015、NICE 2019）。

3. 蜜蜂只有很短的时间从麦芦卡花中采集花蜜

蜜蜂从麦芦卡花中采集花蜜，并将其转化为蜜糖，每年只有2-6周的时间。 每年11月左右，麦芦卡花会短暂开花。 本土麦芦卡花盛放于新西兰一些特偏远的无人烟地区，其中有些只有乘直升机才能到达，而蜂箱必须放置于这些地方。 此外，必须有特合适的天气状况让蜜蜂采集花蜜。 如果多雨，蜜糖的产量就会受到限制。

‌‌‌‌4. 世界上被研究得特多的蜜糖

麦芦卡蜜糖是世界上被研究得特多的蜜糖，已发表的科学论文超过9000篇。 医院和伤口护理诊所经常将其用来涂敷患处。

5. UMF™认可是优质麦芦卡蜜糖的品质标志

UMFHA是位于新西兰的蜜糖协会，负责监管和认可 麦芦卡蜜糖。 标签上的UMF™是蜜糖的纯度、效力和真实性的保证。 这表示蜜糖经过独立的MGO、DHA和独麦素（一种只存在于麦芦卡蜜糖中的植物化合物）测试。 正如Sweetwater科学实验室的James Gawenis博士在对《早安美国》中所说的：「如果[麦芦卡蜜糖]没有足够的MGO含量，你不如以麦芦卡的十分一价钱购买三叶草蜜糖。」  当你在标签上看到UMF™，就可以确信你得到的是单花麦芦卡蜜糖，保证含有麦芦卡蜜糖的三种关键成分（DHA、MGO和独麦素）。

6. 味道、口感和颜色与普通蜜糖不同

麦芦卡蜜糖非常可口，香甜而带有接近药味的味道；UMF™值较高的蜜糖，颜色更浓、味道更强烈，这是由于UMF较高的蜜糖中的植物化合物浓度较高。 此外，就像一款好酒，麦芦卡蜜糖的味道会随著时间而增加，颜色也会变得更深。 蜜糖在过了一段时间后会乳化（意思是天然的蜜糖结晶均匀扩展），使蜜糖变得更稠。 这也是为什么很多人喜欢每天舀一匙来食用的原因之一。 

参考文献：

  1. Cooper RA, et al. Absence of bacterial resistance to medical-grade Manuka honey. Oct 2009, Eur J Clin Microbiol Infect Dis. DOI 10.1007/s10096-010-0992-1
  2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Therapeutic Manuka honey: no longer so alternative. Frontiers in microbiology. 2016 Apr 20;7:569. 
  3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. The unusual antibacterial activity of medical-grade Leptospermum honey: antibacterial spectrum, resistance and transcriptome analysis. European journal of clinical microbiology & infectious diseases. 2009 Oct 1;28(10):1199-208. 
  4. Lu J, Turnbull L, Burke CM, Liu M, Carter DA, Schlothauer RC, Whitchurch CB, Harry EJ. Manuka-type honeys can eradicate biofilms produced by Staphylococcus aureus strains with different biofilm-forming abilities. PeerJ. 2014 Mar 25;2:e326. 
  5. Cooper RA, Halas E, Molan PC. The efficacy of honey in inhibiting strains of Pseudomonas aeruginosa from infected burns. The Journal of burn care & rehabilitation. 2002 Nov 1;23(6):366-70. 
  6. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Effect of methylglyoxal on multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa. Frontiers in microbiology. 2014 Apr 17;5:180. 
  7. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Effect of honey on nocturnal cough and sleep quality: a double-blind, randomized, placebo-controlled study. Pediatrics. 2012 Sep 1;130(3):465-71. 
  8. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Antibacterial phenolic components of New Zealand Manuka honey. Food chemistry. 1999 Feb 16;64(3):295-301. 
  9. Almasaudi SB, Abbas AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jaouni SK, Kamal MA, Harakeh SM. Manuka honey exerts antioxidant and anti-inflammatory activities that promote healing of acetic acid-induced gastric ulcer in rats. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2017;2017. 
  10. Abdel-Latif MM, Abouzied MM. Molecular mechanisms of natural honey against H. pylori infection via suppression of NF-κB and AP-1 activation in gastric epithelial cells. Archives of medical research. 2016 Jul 1;47(5):340-8. 
  11. Kato Y, Umeda N, Maeda A, Matsumoto D, Kitamoto N, Kikuzaki H. Identification of a novel glycoside, leptosin, as a chemical marker of Manuka honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012 Apr 4;60(13):3418-23. 
  12. Medhi B, Prakash A, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Effect of Manuka honey and sulfasalazine in combination to promote antioxidant defense system in experimentally induced ulcerative colitis model in rats. 
  13. 58. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Effect of different doses of Manuka honey in experimentally induced inflammatory bowel disease in rats. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives. 2008 Nov;22(11):1511-9.