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异黄酮:大豆中的强大防氧化成分 + 对健康的莫大益处

作者:Eric Madrid医生

本文内容:


异黄酮 是有机(含碳)化合物,是一种类黄酮;类黄酮是很好的 防氧化成分。异黄酮的主要食物来源是 豆类,尤其是大豆和含大豆的产品。异黄酮是一种植物雌激素(来自具有类似雌激素的荷尔蒙特性的植物),也是很好的防氧化成分,有研究显示其有防炎和防菌特性。科学家认为,它们也可能在一些慢性病(包括心脏病和认知障碍)的预防方面发挥作用。 

异黄酮可能提供前雌激素活性或抗雌激素活性,根据先前存在的雌激素活性而定。有研究 显示,食用较多 大豆产品 和大豆异黄酮的更年期妇女,潮热现象减少、生活品质得到改善。她们还拥有较好的骨骼健康,这可以帮助预防骨质疏松症,最终可预防骨裂。此外,富含豆类和大豆食品的饮食可能有助于降低患上慢性乳腺疾病的风险。

豆类是异黄酮的最常见来源。它们包括:

异黄酮 被认为具有促进健康的特性,对以下健康问题可能有帮助。

异黄酮与骨骼健康

随著年龄增长,骨密度会降低。男女都有患上骨质疏松症的风险,而女性受影响的程度大于男性;骨质疏松症是一种骨骼疾病,估计全世界有2亿人受其影响。在一个人患骨质疏松症之前,会经历一种被称为骨质减少的疾病,骨骼变得比正常为薄。发生骨质疏松症时,骨头会变得更薄、更脆弱。大豆异黄酮可能会提供保护。

一项2012年的更年期妇女系统回顾研究发现,与没有服用异黄酮补充品的女性相比,有摄取大豆异黄酮的女性的骨密度增加了54%,而骨吸收降低了23%。 

2017年的一项研究评估了200名更年期妇女的骨骼健康状况。研究人员在六个月后得出结论:大豆异黄酮对骨骼健康有益处,作用类似于某些处方药。然而,促甲状腺素(TSH)有所增加,这是不想见到的结果。幸而可以进行简单的血液检查,以确保没有甲状腺机能低下的情况。 

另一方面,一项以女性乳癌幸存者为对象的2015年研究则发现,每天摄入超过62克大豆异黄酮与女性前臂的骨密度降低有关,前臂是可以容易地测量骨密度的部位。但是,这项研究的结果与大部分其他研究不同。

最后,于2017年发表在《美国临床营养期刊》上的一项研究,评估了萃取自红花苜蓿的异黄酮和 益生菌。在一年的时间内,这个组合减少了骨质流失(与安慰剂相比)。

如果医生给你开了治理骨薄的处方药,在咨询医生前不要停止服药。 异黄酮 可能还有其他益处。 

异黄酮与心血管疾病

在美国、欧洲和亚洲,心脏病都是主要的死亡原因。遗憾地,随著越来越多的国家采用西方生活方式来代替更健康的传统饮食,心脏病和心脏病发作导致的提早死亡会继续增加。 

仅在美国,每年就有近100万宗由心脏病和血管疾病造成的不必要死亡。在全世界,死于心脏病的人数是该数字的十倍。血压过高是心脏病的主要危险因素之一,在全球76亿人口中,有超过10亿患有血压过高。吸烟、缺乏运动和不良饮食,也会显著增加风险。 

一项2018年的研究评估了大豆异黄酮对更年期妇女心脏病风险的影响。200名妇女被随机分组,一组摄取15克 大豆蛋白 (含有66毫克异黄酮),另一组则摄取15克不含异黄酮的大豆食品。参与研究的妇女摄取的补充品,是在两餐之间食用的营养条。研究为期六个月。 

其后发现,血压和其他代谢参数(葡萄糖、胰岛素和胰岛素抵抗)均显著降低。研究人员估计,十年内的冠状动脉心脏病风险会降低 27%、心脏病发作的风险降低37%、心血管疾病整体降低24%。此外,他们估计心血管疾病死亡人数可能会减少24%。 

异黄酮、代谢、体重和糖

肥胖正在迅速成为全球性的健康问题。随之而来的是罹患糖尿病的风险增加,并带来许多其他健康问题,包括心脏和肾脏疾病。饮食和运动很重要,大豆 异黄酮 在这方面也可能有帮助。

《营养学》上的一项2013年荟萃分析研究 ,评估了绝经后妇女补充大豆异黄酮的效果。研究显示:「补充大豆 异黄酮 可能有助于减轻体重、控制血糖和控制血浆中的胰岛素。」 2016年的一项研究显示,大豆异黄酮(特别是金雀异黄酮)可以帮助降低空腹血糖和胰岛素水平。 

虽然这些研究显示出益处,但明智的饮食和生活方式选择对于整体健康是至关重要的。

异黄酮与更年期症状

潮热通常发生在妇女接近绝经和绝经后的期间。这些突如其来的燥热是由雌激素水平的波动和/或快速变化引起的,往往令人感到不适。幸而并非所有妇女都会有这个问题。有些人的症状仅持续几年,但有些妇女的症状可能会持续十多年。 

由于担心荷尔蒙补充药物的副作用,许多女性开始考虑使用更天然的替代品来改善更年期症状。大豆异黄酮就是其中一种。

2013年,《考科蓝文献回顾》 研究了 43项异黄酮的随机对照试验(参与者共4364人)。研究人员认为有很强的安慰剂作用。总体而言,他们的结论是,没有确凿的证据证明异黄酮具有益处。但是,研究人员指出,未包括在内的四项试验(其中有让患者摄入30克或以上金雀木黄酮的)确实显示了异黄酮在预防潮热方面的益处。因此,如果你想以大豆异黄酮补充品来改善潮热和夜间出汗症状,要确保其中含有金雀木黄酮。这种成分应该会列在标签上。 

2015年进行的一项异黄酮荟萃分析和系统评估研究,分析了15项随机对照试验,受试妇女年龄为49至58岁。根据这些发现,研究人员得出结论:「植物雌激素似乎可以减少更年期妇女女性潮热的频率,而并无严重的副作用。」

2015年的一项研究比较了大豆异黄酮和雌二醇,雌二醇是医生经常开的处方药。结果显示,在控制更年期症状方面,大豆异黄酮需要较长的时间才会起作用。具体而言,在第13周, 异黄酮 才达到雌二醇总功效的一半,需要48周才能达到雌二醇总功效的80%。而处方雌激素则在三周后开始发挥作用。请咨询医生以了解最适合个人需求的选择。

2016年发表在《美国医学会期刊》(JAMA)上的一项回顾,审视了62项研究,参与研究的妇女共6653名。他们发现,植物雌激素(包括异黄酮)的使用与潮热次数和阴道干燥感(更年期常见症状)降低有关。但是,盗汗的情况没有变化。他们建议进行更多的研究。

最后,一项为期12周的2017年双盲随机对照试验发现,与单独使用的安慰剂相比,红花苜蓿异黄酮(>每天34克)和 益生菌 的组合对减轻潮热症状更有效。 

异黄酮与脑部健康

随著人口的老龄化,认知障碍、失智和其他神经退行性疾病在全世界变得越来越普遍。研究人员在探索预防和治疗这些疾病的方法,但许多人经常补充 维他命B群 和 姜黄 ,希望可以帮助促进大脑健康。 异黄酮 也可能对脑部健康有益。 

一项2017年的研究回顾了15项异黄酮研究,得出的结论是:大豆异黄酮「在一半的研究中改善了认知正常的老年人的执行功能和记忆领域,大部分均为中等效应量」。 此外,一项2018年的研究也显示,异黄酮可能对阿兹海默症(失智症最常见的原因)患者有帮助。 

必须注意,食用富含 坚果和种子的低糖饮食、定期运动以及避免吸烟,对保持大脑健康也很重要。 

异黄酮与乳房健康

研究显示,在大豆异黄酮摄入量较高的社会和文化中,患慢性乳腺疾病的风险较低。目前有更多研究正在进一步探索这种关系。其他研究发现,大豆异黄酮中的金雀木黄酮可有效遏抑导致慢性乳腺疾病的途径。 

注意:在慢性病的治疗方面,绝对不可忽视医生的建议。此项资料仅供参考。

异黄酮与大肠和胃部健康 

在全球有二十分之一的人有患大肠癌的风险,大肠癌是排名第三的世界最普遍癌症。富含植物性纤维的饮食是预防大肠并发症的有效措施,同时还应在50岁后接受大肠镜检查。有些人可能需要更早接受检查。 

2008年的一项研究 显示,摄入大量大豆异黄酮、味噌汤和大豆食品的人,并没有获得预防大肠癌的效果。但是,2010年的一项研究显示,饮食中有大量大豆食品的妇女,患大肠癌的风险降低了21%。这项研究没有显示男性的风险减少。 

最后,2016年《欧洲营养学期刊》上的一项研究显示,增加摄取大豆含量丰富的食物与胃癌风险的小幅降低有关。没有证据显示大豆 异黄酮 对已经诊断出大肠癌或胃癌的人有帮助。同样地,此项资料仅供参考,并非治疗建议。 

异黄酮与摄护腺健康 

摄护腺肥大的症状会影响40岁以下的男性中的25%,以及70岁以上男性中的80%。症状可能包括尿频、尿急、尿潴留和滴尿。白种人的风险最高,亚洲人的风险最低。 

水果和蔬菜含量高、糖和简单碳水化合物含量低的饮食,有助于保持摄护腺健康。超重和肥胖也增加了摄护腺肥大的风险。 

据信, 异黄酮 可帮助阻止睾丸激素对摄护腺生长的促进作用。 

一项2009年的动物研究 使用大鼠进行,结果显示大豆异黄酮有助于遏抑摄护腺肥大。此外,2012年的一项研究得出 结论:「这项随机对照的先导研究显示,在12个月的时间里,在两组都见到令人惊讶的效益,异黄酮比起安慰剂仅有少许优势。」 

最后,2014年一项循证的补充和替代医学研究 显示,黑豆异黄酮可以帮助缩小摄护腺,可能对摄护腺肥大的患者有益。 

我本人也有许多摄护腺肥大患者从处方药中受益。总体而言,药物的耐受性好、副作用小。但是,想避免药物的人会考虑 异黄酮 。 

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