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营养护理

透过以下三种配方获得辣木的保健功效

十二月 18 2018

辣木树叶和豆荚富含营养素和其它有益成分。人们通常将这种超级食品磨成粉,很容易添加到几乎任何一种食物中。

辣木叶是营养非常丰富的植物。它们的含量比牛奶要高出很多,含量高于一份菠菜,而维生素C含量则高于柑橘。人们通常将这种营养丰富的植物磨成粉,可作为饮食中一种有益补充剂。在您喜爱的食物上撒上一些辣木粉,以补充维生素、矿物质和抗氧化剂。

辣木粉采用哪个部分制成?

辣木长期以来一直是东南亚和非洲的一种主食。它在这些文化中常被称为「鼓槌树」,人们食用其树叶和豆荚这两个部分。趁新鲜食用时,辣木豆荚的味道与绿豆相似,而叶子的味道则与菠菜相似。

辣木粉是一种辣木叶干粉。对于那些想要获得辣木的保健功效,又无法食用新鲜辣木叶和豆荚的人而言,它是一种理想的选择。由于辣木粉耐贮藏,又易于拌入其他配料,因而人们认为它比鲜辣木食用起来更方便。

辣木粉有哪些功效?

辣木粉因其具有多种营养属性而成为一种受欢迎​​的保健食品。该植物的维生素ABC含量异常高,且它还含有大量。这些含量较高的营养素有助于生出强韧有光泽的毛发及健康骨骼。

辣木中抗坏血酸和其他有益成分含量非常高。这些成分有助于防止自由基造成损害,且其应激的能力可缓解某些不适症状。研究表明,辣木似乎有助于提高肝脏的再生能力,缓解关节不适症状,舒缓胃部不适和抵抗某些疾病。

如何向饮食中添加辣木

这类粉剂的用途非常广泛,因而很容易就可泡成茶或撒在任何膳食上。但是,辣木粉质地柔嫩且味道清淡,因而它也是一种理想的烹饪配料。尝试以下三种美味可口的配方吧。

辣木粉酸橙馅饼

酸橙馅饼本身就已经是鲜绿色,具有清淡的草本味,因而它显然是提高辣木摄入量的一种途径。本配方使用的大量坚果、辣木、牛油果和酸橙,在经典酸橙馅饼的基础上更添丰富营养。它无乳,不含糖,富含植物脂肪,因而本配方非常适合严格素食主义者或低碳水化合物饮食人士。本配方的另一大优势是它无需烘焙,仅需几分钟操作即可。

配料:

制作说明:

  1. 用水淹盖腰果,浸泡一夜。
  2. 将胡桃放入处理机中铰拌,直至质地如面包屑一般为止。
  3. 添加红枣和椰子干,继续混合各种配料,直至形成面团为止。
  4. 将面团放在一个9英寸蛋糕盘底部,抹平。
  5. 将浸泡好的腰果和其余配料放入处理机中搅拌,直至形成一种丝滑奶油状混合液为止。
  6. 将馅料轻轻倒在面皮上。
  7. 将酸橙馅饼冷冻几小时,直至达到一种稳固的稠度为止。
  8. 上桌享用前让其解冻15分钟。这块馅饼可分8至12次食用,因馅饼切片的大小而定。

南瓜辣木粉纸杯蛋糕

这类美味又健康的纸杯蛋糕含有大量蛋白质。由于结合使用南瓜子和辣木,因而它们富含维生素、纤维和健康脂肪。南瓜子、蜂蜜和巧克力结合在一起,美味可口,使得这些辣木纸杯蛋糕成为任何聚会上人喜爱的食品。

配料:

制作说明:

  1. 将烤箱预热至375华氏度,并在松糕烤盘上涂椰子油,或垫上纸杯蛋糕衬垫。
  2. 将木薯粉、椰子粉、辣木粉、烘焙苏打、盐和½杯南瓜子放入食品处理机中,高速铰拌,直至所有配料被打成细粉为止。
  3. 将鸡蛋、椰子油和½杯生蜂蜜及其他配料一起放入食品处理机中,运行处理机,直至搅拌成一种丝滑的面糊为止。
  4. 将面糊分装到松糕烤盘中,应该可装约十二个蛋糕衬垫。
  5. 烘烤至少20分钟,直至在松糕中插入牙签取出时不粘面糊为止。
  6. 在一个小碗中混合2汤匙蜂蜜、棕榈起酥油和香草,用电动搅拌器或手持搅拌器搅拌,直至形成蓬松糖霜为止。
  7. 将纸杯蛋糕从烤箱中取出,让它们冷却。
  8. 待纸杯蛋糕完全冷却后,在上面抹上或摊涂一层糖霜。
  9. 将巧克力在微波炉中加热30分钟左右融化,然后将其淋在纸杯蛋糕上。
  10. 趁巧克力凝固前将南瓜子撒在上面。
  11. 让巧克力完全冷却,然后立即食用这些纸杯蛋糕。

辣木粉肉丸

辣木不仅可用于烘焙,而且由于它有一种淡淡的香味,因而还可作为美味菜肴一种不错的添加剂。此辣木肉丸配方含有大量健康草本植物和调味料,改善味道的同时也可增加营养。肉丸可配义大利面或汤羹食用,也可单独享用。

配料:

制作说明:

  1. 将烤箱预热至350华氏度,然后在烤盘上铺上羊皮纸。
  2. 在一个大碗中将杏仁乳和鸡蛋搅拌在一起。
  3. 将肉泥以外的所有配料放入碗中,搅拌均匀。
  4. 用洗干净的手轻轻将肉泥与该混合料混合在一起。
  5. 做出直径约为2英寸的肉丸,使用饼干勺可能有助于做成大小相同的肉丸。
  6. 放到烤盘上,在预热好的烤盘中烤30分钟。
  7. 将其从烤盘中取出,放在义大利面上,夹在三明治中或添加到其他美味食物中享用。此配方可做成二十几个肉丸,因其大小而定。

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