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营养护理

茶叶类型+冰茶配方

六月 9 2017

今年夏天用美味健康的冰茶静下心来!

现在天气愈渐炎热,许多人发现自己非常希望喝冷饮。虽然保持水分是重要的,但是冰镇的软饮料可能会对人的健康有害。下一次温度攀升时,不要再喝苏打水或含糖饮料,美味的冰茶会是更好的选择。

茶不仅是一个很好的选择,且食材安全。用茶制成的饮料也可能拥有许多其他重要的健康益处。

白茶

像大多数其他茶类一样, 白茶是由山茶花植物制成的。这种类型的茶因植物芽上的细白色细丝而得名。这些细丝也被称为银针。所有类型的白茶比绿茶或红茶加工要少。像白牡丹这样的白茶有特色的水果味,而其他的则更加具有花香。由于加工不多,白茶味道更淡,并保留更多的抗氧化剂。这些抗氧化性质可能与癌症和心脏病的风险降低有关。 

用白桃冰茶配方,享受白茶新鲜淡雅的味道。

配料:

3颗白桃

½杯原糖

9杯水

2茶匙香草

6个白茶袋

说明:

  1. 将桃子切成薄片,与糖搅拌,一杯水和香草,放入中等大小的锅中。
  2. 煮沸,轻轻搅拌直至糖溶解。关火,静置30分钟。
  3. 将糖浆混合在搅拌机中直至细腻,然后将桃皮滤出。
  4. 将茶包放入大型耐热水罐中。将剩余的水加热至刚好沸腾,然后倒在茶包上。
  5. 冲泡五分钟,然后取出茶包。
  6. 加入桃浆,混合,冷藏至冷却。
  7. 将茶加入冰块饮用。

绿茶

绿茶比白茶稍微多些加工,因为绿茶要经过蒸、炒,但没有完全发酵。在一些情况下,绿茶被塑造成特定的形状,例如珠茶,其中每个叶子被卷成小颗粒。茶爱好者可以通过浸泡叶子来准备绿茶,也可以通过将细粉末的叶子加入一杯热水中搅拌制作抹茶。绿茶被认为是特别健康的,因为其含有被认为可以帮助人们燃烧脂肪并避免心血管疾病的儿茶素和类黄酮。玄米茶,是烘烤的糙米与绿茶的混合,由于淀粉可以保持胃部饱腹的感觉,因此,特别有助于减肥。 

制作健康纯素的抹茶拿铁咖啡,享受独特的抹茶质感!

配料:

1 一茶匙抹茶粉

3杯不加糖的杏仁或豆浆(香草味非常美味)

1 茶匙龙舌兰糖浆

2茶匙热水

说明:

  1. 将抹茶粉放入一个大的梅森罐中。
  2. 慢慢加入热水,然后剧烈搅拌,形成无块的糊状。
  1. 搅拌牛奶和龙舌兰糖浆。盖上梅森罐,来回摇晃,直到细腻且充分混合。
  2. 将茶倒在冰块上饮用。

乌龙茶

由于传统的中国茶工艺,将乌龙茶氧化,然后将其轻轻卷曲成传统的形状,乌龙脱颖而出。有些乌龙茶被卷成球状,有些则被扭成长条。茶鉴赏家通常将乌龙茶描述为品尝水果,并且这些水果味也可以在风味品种中得到增强。这种特殊的制作方法可以产生具有高水平抗氧化剂化合物的茶,可以减少可能导致关节炎、糖尿病或中风的炎症。

品味清新阳光茶,体验乌龙茶的独特风味。

配料:

4茶匙松散的乌龙茶叶

2杯冷水

冰块

说明:

  1. 将茶叶放入带有可以容纳两杯水的带盖大水杯中。
  2. 倒入水中,然后盖好盖子。
  3. 将大水杯放在阳光充足的地方至少2小时。在多云的日子里,考虑多放置几个小时。
  4. 过滤茶叶,去除松散叶子。
  5. 将冰块放入两个水杯中,然后将茶倒在冰块上。

红茶

这是最经典的茶叶形式,制作方法是让茶叶枯萎,然后破碎、炒制、氧化,最后干燥。茶的种植地点可以大大改变其味道。来自印度东部的大吉岭口味浓郁而精致,而来自印度北部的阿萨姆邦则味道不好。许多品种都加入添加剂,以创造独特的口味,如柑橘伯爵灰茶或丰富而甜蜜的爱尔兰早餐茶。红茶可能没有其他品种的抗氧化剂含量高,但确实可以缓慢和持久释放咖啡因,提供临时能量。研究发现,正常的红茶摄入量可以稍微降低血压。

用红茶制作经典的柠檬冰茶: 

配料:

2夸脱水

¾杯原糖

3个红茶袋

3 茶匙柠檬汁

说明:

  1. 将水放入锅中煮沸,然后熄火,至气泡消退。
  2. 将红茶袋放入锅中,盖上盖子,在炉上浸泡半个小时。
  3. 将柠檬汁和糖加入混合物中,剧烈搅拌直至糖完全溶解。
  4. 将茶放入冰箱,直到冷却。
  5. 取出即可饮用,或倒入冰水中饮用。

普洱茶

普洱茶普洱茶(俗称普洱)可能在西方的名气不如在中国大,但却是一种比红茶更深层次发酵而制作的普遍类型的茶。这样导致茶叶时间越久,颜色越深,味道越丰富。普洱茶经常会将数百棵叶子卷成一个紧球,美名茶砖。研究发现,普洱茶具有抑制脂肪酸合成酶的不寻常的能力,据信可以降低胆固醇水平和降低体重。中国人通常认为普洱茶具有许多治愈能力,因此他们创造了降胆固醇茶和其他药用沏茶方法。

尝试使用以下方法制作冰茶,品味普洱茶不寻常的泥土味:

配料:

8杯冷水

2 茶匙糖

1 茶匙普洱茶

冰块

说明:

  1. 将水倒入锅中煮沸,然后放入糖搅拌至溶解。
  2. 用一勺或两勺热水洗普洱叶,然后将其快速放入锅中。
  3. 继续煮沸一分钟,然后熄火。
  4. 浸泡四分钟。
  5. 将茶叶滤出并冷却至室温。
  6. 在冰块中搅拌直到冷却,然后即可饮用。

大多数人都知道基本的草本茶,如薄荷或洋甘菊,但我们可以放入的不仅仅是叶子或花朵。汤剂中还可以放入水果,如桃子甚至种子,如豆蔻豆。 草药茶不含咖啡因,有自己独特的健康益处。尝试利用姜制成汤剂,治疗呕吐反胃,煎熬肉桂可以协助平衡血糖水平。

用薄荷和菠萝制作美味的汤剂,品味法布奇诺的有趣质感:

配料:

1杯开水

2小枝新鲜薄荷叶

¾杯冷冻菠萝汁

½杯碎冰

1 茶匙蜜糖

说明: 

  1. 将沸水倒入薄荷叶中,漫过一半以上,浸泡三分钟。
  2. 将薄荷水放入冰箱里冷却半小时。
  3. 将薄荷水、剩余的薄荷、菠萝、冰和蜂蜜放入搅拌机中。
  4. 搅拌至细腻。

品味令人静心的冰镇洋甘菊和薰衣草至,轻松结束漫长的一天。

配料:

3茶匙香洋甘菊茶

1茶匙干薰衣草花

2杯水

3茶匙糖

说明:

  1. 将水倒入中等大小的锅中,加热至沸腾。
  2. 加入洋甘菊和薰衣草,再煮三分钟。
  3. 熄火,在蜂蜜中搅拌至溶解。
  4. 冷却至室温。
  5. 倒在冰块上饮用。

参考:

Unknown; 10 Amazing Benefits Of White Tea; Organic Facts Website; Accessed 05/25/17

Kraft, S.; How to Drink Green Tea for Weight Loss; Healthy Women Website; Accessed 05/25/17

Unknown; Iced Matcha Green Tea Latte; Pinch of Yum Website; Accessed 05/25/17

Gang, L.; Effects of tea intake on blood pressure; British Nutrition Journal Website; Published 10/01/14

Lin, J.; Mechanisms of hypolipidemic and anti-obesity effects of tea; Molecular Nutrition Website; Published 01/10/06

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