我一直对玛雅·安吉罗 (Maya Angelou) 气势恢弘、铿锵有力的诗作《非凡女人》(Phenomenal Woman) 赞赏有加。这是一部鼓励女性自信的励志赞歌。我总在人生不同阶段想起这首诗，因为它写尽了我的人生况味。

女性一生中会经历各种考验，需要迈过一道又一道的健康坎。她们的健康状态起伏不定，总在不同时期带来不同的健康挑战。

女性生殖系统深受环境变化、遗传因素、衰老状态和荷尔蒙水平的影响。荷尔蒙失调会导致生理期不调或多囊卵巢综合症。雌性荷尔蒙失调则不但会带来发胖、减重困难问题，还会增加乳腺恶性细胞的发病风险。许多女性进入更年期后，还会因体内荷尔蒙水平的变化面临潮热、盗汗、情绪反常和易怒问题。

本文将带您了解有关 DIM 的一切知识，围绕 DIM 的定义、获取途经及其对各种女性健康问题的影响展开多面的讨论。我们首先来深入了解一下常见的，与荷尔蒙有关的女性健康问题。

什么是 DIM？

Diindolylmethane（二吲哚甲烷）又称为 DIM，是一种具有生物活性的植物成分，常见于十字花科蔬菜中。研究发现，十字花科蔬菜，例如西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝和球芽甘蓝，对人体健康有很多好处，有助于缓解炎性反应、排出体内多余荷尔蒙和优化肝脏健康等。11-14

十字花科蔬菜被煮熟或碾碎后即可产生 DIM。因为在物理碾压或烹饪的过程中，十字花科蔬菜中的化合物芥子酶会被启动，将它包含的其他化合物，即芥子油苷，转化为吲哚-3-甲醇 (indole-3-carbinol)。当您食用碾碎或煮熟的十字花科蔬菜后，胃酸就会将吲哚-3-甲醇转化为 DIM。12 

DIM 可通过多种方式（例如调节雌性荷尔蒙受体以及另一种与清体有关的受体）影响人体健康。14 DIM 可以通过启动各种信号通路来发挥缓解炎症作用。它还可能具有抗纤维化、抗氧、抗雄性荷尔蒙以及免疫调节四大作用。15-16 DIM 还可通过调节荷尔蒙排出途经来影响雌性荷尔蒙的代谢。17

DIM 可在生命不同阶段支持女性健康。在众多有助于女性健康的营养成分中，DIM 作为一种优效的植物化学成分脱颖而出，它可能有助于解决雌性荷尔蒙失调以及将多余的雌性荷尔蒙排出体外的问题。

荷尔蒙失调和女性健康问题

许多女性健康问题都和荷尔蒙失调密切相关。皮质醇、雌性荷尔蒙、黄体酮、睾酮和血糖荷尔蒙的失调都会引发和加重人体疾病。

例如，雌性荷尔蒙的分泌主要受下丘脑-垂体-肾上腺轴控制，该轴功能一旦失调，就会影响雌性荷尔蒙水平，从而常导致生理期周期紊乱问题。1 不过，生活方式和环境因素也会导致雌性荷尔蒙和黄体酮失调，影响生理期周期。多囊卵巢综合症则通常是由血糖荷尔蒙（如胰岛素）失调引起的。2

由于荷尔蒙的分泌和分解机制十分复杂，荷尔蒙失调通常是多个因素引起的。荷尔蒙（例如雌性荷尔蒙和黄体酮）依赖不同的器官系统进行适当的分解并排出体外。因此，肠胃和肝脏问题也可能影响雌性荷尔蒙的代谢。许多女性健康问题的一大显著特征就是荷尔蒙失调，特别是雌性荷尔蒙失调，原因就在于雌性荷尔蒙的调节和代谢机制特别复杂，涉及多个因素。

雌性荷尔蒙失调

虽然雌性荷尔蒙主要由卵巢分泌，属于生殖荷尔蒙，但其功能远超出生殖系统。因为雌性荷尔蒙受体在骨骼、大脑、结肠、肝脏、皮肤和唾液腺中都有分布。3 

女性五十岁后，与更年期密切相关的雌性荷尔蒙水平会自然下降。4 但是，很多女性也会在生命中的某个阶段出现雌性荷尔蒙过高或代谢不正常问题，从而导致体内的雌性荷尔蒙失调或过于旺盛。生理期前综合症、子宫内膜异位症、子宫肌瘤、多囊卵巢综合症和乳腺恶性细胞都与雌性荷尔蒙过于旺盛和失调密切相关。5-8 

雌性荷尔蒙分泌过多或代谢不良不但会加快体内循环，导致体内毒素排出不畅，还会过度刺激对动情素敏感的体内组织。环境荷尔蒙 (Xenoestrogens) 是指环境中可以模拟雌性荷尔蒙，刺激体内雌性荷尔蒙受体的外源性化学物质，它是雌性荷尔蒙的另一个来源。9 环境荷尔蒙既可天然生成，也可人工合成。人工合成的环境荷尔蒙常见于塑料、防腐剂和喷洒在食物上的杀虫剂中，天然生成的环境荷尔蒙则常存在于植物和真菌中。10 

更年期症状

女性一般会在五十岁左右迎来更年期。更年期的一大特征就是卵巢功能逐渐衰退，荷尔蒙分泌发生变化。4 与各种症状相关的雌性荷尔蒙和黄体酮水平也开始下降。

更年期雌性荷尔蒙下降与心血管疾病风险的增加、皮肤问题、骨质流失、易怒、盗汗、性能力障碍、侧头部疼痛和潮热密切相关。4 虽然更年期不会直接引发恶性细胞变异，但由于体内荷尔蒙（如雌性荷尔蒙）的变化，女性更年期后患乳腺恶性细胞的风险也会增加。20 荷尔蒙替代疗法和植物性方方剂等修复手段可能有助于缓解更年期症状。

DIM 的膳食来源

十字花科植物是营养丰富的含硫蔬菜，富含维生素 A、维生素 C、铜元素、叶酸、硒元素和锌元素。芥子油苷，一种含硫分子，是极被广为研究的十字花科植物分子。DIM 就是它的代谢产物或分解产物。

加热、咀嚼、碾碎或直接服用十字花科蔬菜都可增加它们的 DIM 含量。曾有研究发现，卷心菜煮过后，其 DIM 含量增加了六倍。14 

肝脏是人体内 DIM 浓度特高的器官——鉴于 DIM 对细胞色素清体系统的影响，这一事实真是耐人深思。肾脏、肺部、心脏和大脑中的 DIM 含量也相对较高。DIM 通常会在服用后的 20 至 24 小时内从人体内排出。14

营养均衡、富含蔬菜的饮食是优化身体健康的关键。人们不但需要摄入蛋白质、健康脂肪、蔬菜和水果，还要减少食用或完全抛弃加工食品和超加工食品。而且一定要食用大量的、不同种类的蔬菜。这种多元化的饮食结构可以增加肠道微生物群的多样性，从而可以在很多方面为女性健康提供支持。25 

虽然目前并不存在有关十字花科蔬菜每日摄入量的明确指南，但一个显而易见的事实是有些人需要增加它们的摄入量，有些人则可能需要尽量减少它们的摄入量。您极好咨询一下注册营养师，获取量身定制的摄入量建议。

有关 DIM 的研究和证据

关于植物成分如何影响人体健康和疾病发展的研究已成为医级研究中的新兴领域。有关十字花科蔬菜，主要是它们中的含硫化合物，在细胞、动物和人体模型中的影响已得到广泛研究。有证据表明，DIM 可能有多种用途；它可能有助于提升人体的清体能力，降低人类患病风险，并减缓慢性疾病的发展。 11-19 

雌性荷尔蒙的代谢过程十分复杂。许多因素都会影响人体适当排出体内多余的雌性荷尔蒙及其代谢产物的能力，例如排出 16-α-羟基雌酮（一种有害的雌性荷尔蒙代谢产物）以及 2-羟基雌酮和 2-羟基雌二醇（有利身体健康的雌性荷尔蒙代谢产物）的能力。人们在医学上将 2-羟基雌酮与 16-α-羟基雌酮的比值用作生物标志物，用来预测与雌性荷尔蒙有关的恶性细胞变异风险。17 

DIM 可能有助于修复雌性荷尔蒙过于旺盛的问题和子宫内膜异位等疾病。在一项研究 DIM 对子宫内膜异位症影响的随机对照试验中，科研人员发现 DIM 可以加强标准疗法的效果，优化出血模式。21,22 有关 DIM 对其他雌性荷尔蒙相关的女性健康问题（如子宫肌瘤）的影响也越来越引起人们的兴趣。23 

DIM 的副作用

对于服用荷尔蒙类方方剂或患有与荷尔蒙相关的恶性细胞变异的患者，服用 DIM 补充剂前需咨询医生。DIM 的副作用可能包括恶心等肠胃不适症状。曾有一项研究发现，服用 DIM 补充剂的人尿液颜色也会变深。26

如何通过日常饮食摄取 DIM

如果您想通过日常饮食摄取 DIM，那就需要多食用十字花科蔬菜。十字花科蔬菜富含 DIM，其中球芽甘蓝、宽叶羽衣甘蓝、花椰菜、西兰花和羽衣甘蓝的 DIM 含量特高。14 您也可以食用含有 DIM 的膳食补剂。食用前记得咨询医生，询问医学上适合您的 DIM 安心剂量。

总之，DIM 可能有助于女性缓解各种荷尔蒙问题，减少慢性疾病的发生。多食用十字花科蔬菜是摄取更多 DIM 的好方法，此法不但简单实用，还能让您享用到美味蔬菜。另外，您也可以咨询医生，询问 DIM 补充剂是否适合您。

参考资料：

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