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作者 坎迪丝·马瑟斯（Candace Mathers）医生，自然疗法医生（N.D.）
晨起首件事就是享受一杯热气腾腾的香浓咖啡，已然成为大多数人钟爱的习惯。一杯美味咖啡不仅可以提供所需能量，还能助你晨起神清气爽，精神抖擞地开始新的一天。带有咖啡萃取成分的饮品也有可能帮助提升专注力和清晰思维，但每个人都深知，不管是热咖啡，还是冰咖啡，只有激发出特别香醇馥郁的口感才能真正让你心满意足。
研究表明，晨间咖啡中的萃取成分可能具有多重健康益处，不仅可能提升能量水平、有益心脏健康，还有可能预防阿尔茨海默病和帕金森病等疾病。
常喝咖啡可能有益健康，如果在早餐的咖啡杯中再加入一些简单的营养成分，不单单有助于提升口感，还能为你的日常营养摄入锦上添花。
相信大多数 咖啡 爱好者都听说过黄油咖啡。在1杯或8-12盎司（237-355毫升）的咖啡中加入1-2汤匙黄油，就可调制出醇厚的黄油咖啡。再搅拌均匀，直至呈现出奶油状，即可享用。
为什么要在咖啡里添加黄油？在咖啡中融入高质量的脂质成分可能会带来一些令人意想不到的健康益处。
加入咖啡中的黄油可能有助于稳步提升能量水平。咖啡萃取成分能够快速增加能量，而黄油中的脂肪需要更长时间才能消化。有了黄油，可能让能量水平保持稳步提升，而不会由于咖啡萃取成分和糖的快速摄入而导致能量骤升。
研究还表明，有益的脂肪对健康有积极影响。不仅仅是黄油，多种有益脂肪都会为健康带来潜在好处。其他有益脂肪的膳食来源包括酥油（或称净化黄油）、 中链甘油三酯（MCT）、椰子油等，这些脂质物质都可以添加到咖啡中，增加绵柔口感和营养成分。
研究发现， 酥油 与较低的男性心血管疾病发病率有相关性。研究还表明 ， 椰子油 可能提高体内的有益胆固醇，即高密度脂蛋白（HDL）的含量水平。
单就咖啡来说， 肉桂 可能不是让人优先想到的添加成分，不过，在一杯咖啡中加入这种甘甜的香料可能会带来意料之外的健康益处。
研究表明，对于糖代谢病和代谢综合征患者来说，肉桂可能有助于控制血糖。另一项研究发现，肉桂不仅可能有助于控制血糖水平，而且有助于生成更多参与胰岛素信号传导的蛋白质，并调节体内脂质的产生。
一项综合多项研究数据的荟萃分析发现，肉桂可能有助于降低空腹血糖、胆固醇和甘油三酯。 该荟萃分析还显示，肉桂可能有助于增加高密度脂蛋白，即“有益胆固醇”。
研究还表明，肉桂可能还具备控制血压和去除自由基的潜力。咖啡和肉桂的优效协同作用，足以为你调制出一杯美味营养的双料咖啡。
胶原蛋白 是一种人体可以自身产生的蛋白质。胶原蛋白约占人体总蛋白质的30%，可能有助于支持骨骼、肌肉、结缔组织和皮肤健康。而且，胶原蛋白可能不单单有助于维持和支撑机体结构，研究表明，它还可能在整体健康中发挥作用。
例如，一项研究发现，口服胶原蛋白可能有助于减轻骨关节问题的疼痛，同时增加骨细胞的生长和增殖。另外，胶原蛋白还可能有益于皮肤的外观和整体健康。 在一项1125名受试者参与的荟萃分析中，发现持续3个月口服胶原蛋白后，可能提升皮肤保湿补水的能力，皮肤也更加紧雅有弹性，皱纹也有所消减。总体上来说，服用胶原蛋白补充剂可能让人拥有更加年轻逆龄的肌肤状态。
另一项研究发现，口服胶原蛋白可能通过增加真皮或皮肤中间层的胶原蛋白密度而有益于皮肤健康。真皮对于表皮，即皮肤的外层，起着支撑作用。随着年龄的增长，真皮中的胶原蛋白不断流失，状态日益不稳定，导致肌肤表皮渐渐褪去年轻的幼嫩紧雅之感。 研究表明，摄入胶原蛋白可能预防这种情况的发生。
饮用 胶原蛋白咖啡 正是增加膳食中胶原蛋白摄入量的一种简单而美味的好办法。也许有人认为，在咖啡中混合胶原蛋白会导致蛋白质受损并失去效用，但事实往往并非如此。可以让胶原蛋白受损或降解的温度在160华氏度（71摄氏度）左右。 而一杯155华氏度（68摄氏度）的温热咖啡不会影响胶原蛋白的完整性。
胶原蛋白也有不同口味，在咖啡中倒入少许香草或巧克力口味的胶原蛋白，用营养和美味点亮心情。
喝过摩卡咖啡的人都知道，咖啡搭配巧克力别具诱人风味。在晨间咖啡中添加可可粉 可能对健康有特殊益处。
研究表明，可可粉可能有益于心血管健康。咖啡和可可中的萃取物质通过机体代谢成为一种叫做二甲基黄嘌呤的化合物。研究表明，甲基黄嘌呤可能有助于优化2型糖代谢病和肝脏健康。此外，可可粉通过增加一氧化氮的生物利用度，进而调节血小板功能和控制血压，可能缓解炎性反应并有益心脏健康。
咖啡和可可中的萃取物质作为一种受到广泛认可的能量强化成分，可能提高专注力和警醒程度。不仅如此，可可粉还可能提升情绪。 一项针对可可的双盲随机安慰剂对照研究发现，摄入可可的受试组抑郁情绪较少，多巴胺活性较高。
在咖啡中加入可可粉可能会产生有力的协同效应，助你保持好心情的同时，让你的工作更优效率。
咖啡有着泥土的清香和淡淡的苦味，再加上姜汁的辛辣和热烈，让姜汁 咖啡听起来也许有点让人望而却步。不过，这两者的混搭可能会带来出人意表的香辛口感和特殊的健康益处。
生姜是一种根茎类植物，几百年来一直用作传统草本方剂的重要成分。研究表明，生姜可能具有不错的缓解炎性反应的特性。一项研究发现，对于血糖水平过高的超重女性来说，生姜可能有助于减缓炎性反应。
服用生姜补充剂可能有助于降低体内C反应蛋白（CRP）的水平。C反应蛋白水平越高，则表明体内的炎性反应水平越严重。 生姜是一种可能化解炎性反应的草本方剂，还可能有助于舒缓疼痛。在一项研究中，36名患有肌肉疼痛的受试者连续11天每天补充生姜，结果肌肉疼痛感得到显著缓解。
研究表明，生姜还可能有助于减轻骨关节问题带来的疼痛。在一项针对120名膝关节骨性关节问题患者的双盲安慰剂对照研究中，受试者补充三个月生姜之后，体内的炎性反应和促炎细胞因子的生成有所减少。
你当然可以在咖啡中加入鲜榨姜汁，但研究表明，干姜的作用可能更为明显。尝试在杯中加入一茶匙干姜末，为你的晨间咖啡增添无限风味和营养。如果感觉咖啡中的姜味太刺鼻，可以再加入一些枫糖浆或甜菊糖，在醇厚之中再点缀一丝甘甜。
菌菇 咖啡日益受到青睐，这其中有很多原因。咖啡中常用的菌菇成分包括猴头菇、灵芝、云芝和虫草等。 研究表明，猴头菇和虫草这些菌菇似乎能够起到健脑利智的作用。 利智成分是指能够加强和支持大脑功能和认知的一些化合物。
一项双盲随机安慰剂对照研究发现，接受猴头菇干预的受试者在认知功能测试中，得分要高于安慰剂组。
其他研究表明，云芝和灵芝这类菌菇可能是优效的机体防御系统助力成分，可能有助于激发细胞因子的产生。一项随机研究中，让儿童受试者食用酸奶与灵芝的混合制剂。 12周后，研究发现，食用灵芝酸奶的儿童其血液循环中的机体防御细胞和抗体水平较高，且未发生不良副作用。
由于咖啡萃取成分和猴头菇、灵芝、云芝、虫草这些菌菇的协同作用，菌菇咖啡在提升能量的同时，也有可能强化认知能力。
咖啡是一种深受全世界喜爱的饮品。咖啡萃取成分不仅让咖啡口味丰富，还能提振精神、强化专注力，何妨再添加一些健康脂肪、草本元素、香料和菌菇成分，让你的下一杯咖啡更加丰厚醇美、更加有营养呢！
为了让你的咖啡获得上佳风味和营养，可以尝试加入一些黄油或中链甘油三酯、肉桂、胶原蛋白、可可粉、生姜或菌菇成分。手捧晨间首杯咖啡，坐下来好好享受吧！
参考资料：
