作者：Taz Bhatia医生

进食的东西和它们会如何影响你身体其他部分，其重要性你是知道的。但你可能没有意识到食物是如何被消化的。这个过程也很重要，因为你的消化系统不仅要分解食物，还要将重要的营养素吸收到体内。这个部分经常被忽视，然而研究显示，它是许多消化系统疾病如肠漏、胃酸反流、肠易激综合征（IBS）和克罗恩病等的催化剂。 

消化酶是什么？

消化酶──其中一些是胰腺的天然分泌──帮助我们将食物分解成较小的可吸收颗粒。但是还有另一种方法来得到重要的酶，就是通过我们所吃的食物和植物，而这些酶具有不同的功能。它们可帮助我们吸收保持健康所需的重要营养素。如果你的饮食只包含少量有营养的食物如蔬菜、水果和草本植物，但含有过多的加工食品，你就无法获得所需的消化酶。这是有问题的，因为如果没有这些酶，身体就要耗用太多能量来消化你吃下的东西，让你疲惫不堪、精疲力竭，最糟糕的是体内出现发炎情况。这种发炎可能与许多慢性疾病有关，例如糖尿病、高血压和高胆固醇。 

肠漏综合征是什么？ 

缺乏消化酶可导致肠漏综合征，这是消化系统慢性发炎的另一个不幸结果。有许多因素会导致肠漏，包括压力、药物、不当的食物选择或食物质量欠佳、酒精、香烟、甚至激素变化。你可能会有疑问，“漏”这个词究竟真正的意思是什么？基本上，健康的肠道吸收营养，但不健康的肠道会“漏”出营养素，引发体内的发炎反应。 

帮助肠道的6个步骤

  1. 我对处理肠漏和改进一般肠道健康的建议通常是──从食物开始。我常会建议患者先从饮食中去除麸质和乳制品，因为这些蛋白质可能难于被身体分解，使已经发炎的消化道内壁情况恶化。另一个提示是减少酒精和甜食，因为这些东西也可引起肠道不适。坚持每周喝酒少于四杯、每天精制糖的摄入量不超过40克。 
  2. 在饮食中添加天然含有消化酶的食物，是改进消化系统健康和肠漏的重要策略。鳄梨含有脂肪酶，这是帮助消化脂肪的酶，而菠萝和木瓜含有丰富的淀粉酶，淀粉酶可以分解淀粉。香蕉和猕猴桃也含有消化酶，而生姜也可辅助消化。
  3. 一些补充剂可以帮助处理肠漏，包括益生菌、活菌和酵母。我建议服用质量良好的益生菌补充剂，以帮助平衡微生物群，提供让有益菌茁壮成长的环境，从而改进消化和身体对营养素的吸收。我建议寻找菌落总数高（超过200亿CFU）的。 
  4. 要找含有丰富益生菌的饮料，可尝试红茶菌！这是我家人所喜欢的饮料之一 ，连孩子们也喜欢它。你可以购买预制的红茶菌或在家自制红茶菌。益生菌的其他食物来源包括无奶的 开菲尔、骨汤和发酵蔬菜等。
  5. 左旋谷氨酰胺是一种氨基酸，可能对处理肠漏或吸收不良有益处。在你喜爱的早餐冰沙中加入1-2克谷氨酰胺，是改进消化系统健康的另一个窍门。
  6. 最后，关于从食物中吸收营养素这个重要课题，补充消化酶可能有所帮助。选择含有淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的酶。一些消化酶还含有盐酸（HCL），可进一步协助食物的消化。

肠道状态是你整体健康状况的关键！从消化到免疫功能、能量水平和激素平衡──如果你花时间去修复、平衡和滋养你的肠道，整个身体也可能会有所改变。