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什么是生酮饮食?

了解生酮饮食及其部分功效。

生酮(keto)饮食是许多人奉行、并取得成效的一种知名饮食。生酮饮食以高脂和低碳水化合物为主。当人摄入的碳水化合物较少时,人体会分泌酮类。酮类是肝脏中分泌的小型能量分子。在奉行生酮饮食时,人体会将能量供给转向主要调节脂肪上。

在奉行生酮饮食时,有许多不同类的食物不得列入饮食计划中。最为重要的是,奉行这种饮食的人需避免食用碳水化合物含量很高的食物。建议每天碳水化合物的摄入量维持在50克以下。摄入的碳水化合物越少,饮食的疗效更好。

这种饮食中应包含的食物为黄油、橄榄油坚果和牛油果等天然脂肪。支持食用诸如鱼类和海鲜之类富含Ω-3 脂肪酸的食物。其中应包含鸡肉、牛肉和鹿肉等蛋白质及适量有利于健康的地上生长的蔬菜。生酮饮食还允许摄入不同类型的奶酪,最好是颜色较淡的奶酪。

奉行生酮饮食的保健功效有许多。采用这种方法的人取得的许多功效中的一种是减肥,它还有助于降低血糖水平,对高胰岛素水平有重大影响,可缓解2型糖尿病。生酮饮食会给饮食添加更多富营养型食物,有助于提高精神专注力。在肝脏内分泌酮类时,个人的精力会提高,注意力更集中。奉行生酮饮食可提供身体耐力、降低胆固醇和控制血糖水平。

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