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营养护理

食品储藏室中必不可少的做饭主要材料

九月 13 2019

本文内容:

 

如果食品储藏室储备充足,烹饪会轻松得多。一个均衡的食品储藏室应该储有足夠的主要材料,这些材料可以用于各种食谱中,也可在急需时用作独立的食物。 

要装满整个食品储藏室似乎是很不容易的,但可以利用这个简单的清单来涵盖在家煮食可能需要的所有基本材料。

主粮

谷物是食品储藏室里最重要的主要材料之一。它们可以被煮成大餐中的配菜,一个人吃时,也可以用一碗谷物和一些香料做一顿简单而丰盛的饭。 

常见的受欢迎谷物包括大米藜麦和大麦。在家煮食时也应该考虑谷物制品。例如,无论是制作肉丸还是虾仁玉米卷的松脆涂层,面包屑都是理想选择。全麦 意大利面食或蒸粗麦粉等材料用途广泛,而全麦饼皮是轻膳和小吃的良好选择。

要储备的豆子

由于它们含有均衡的蛋白质和碳水化合物,豆子可制成非常令人满意的膳食。将芸豆和黑豆混合,拌辣椒的效果很好;鹰嘴豆加咖喱也很美味。煮熟了的冷藏豆子拌入色拉,也是十分合适的。 

豆子含有几乎所有的必需 氨基酸,因此特别适合需要更多蛋白质的素食者纯素食者。这种健康的食品储藏室主要材料,还可以帮助人们摄入每天所需的纤维和磷。它们可以重新加热而不失去风味,用作做饭材料或用于冷冻膳食都是理想选择。 

购买豆子时请记住,干豆子可以保存更长的时间,更具成本效益。而在繁忙的工作日,吃一些已经煮熟的罐装豆子作为快餐,也是一个好主意。 

要储备的香料

当然,如果没有了它,主要材料清单就不是完整的:香料。香料能将一堆淡而无味的材料转变成为充满味道的膳食。在家煮食时应该挑选什么香料,取决于要煮的是什么样的菜肴。 

一些重要的必需品包括胡椒洋葱粉大蒜粉孜然辣椒粉罗勒牛至百里香迷迭香辣椒肉桂。如果想烹调更多种多样的膳食,可能需要增加一些选择,如香菜姜黄茴香、肉豆蔻、豆蔻、多香果、葛缕子干籽和芥菜籽。

主要调味品

调味品是另一种增加食物风味的重要方法。烹调时可使用橄榄油和菜籽油等油,而鳄梨油等产品则是沙拉等冷菜的理想选择。 

各种各样的也应包括在食品储藏室清单上。 苹果醋是一种很好的多用途醋,而香脂醋、米醋和红酒醋可以为某些食谱添加独特的风味。如有任何喜爱的沙拉或烧烤酱,也可以将之加入作为食品储藏室的主要材料,因为它们常被用于各种各样的食谱中。 

用于食谱的其他一些常见调味品包括枫糖浆芥末蜂蜜蛋黄酱椰子油花生酱。如果喜欢尝试不同文化的食物,可能需要增添一些调味品,比如海鲜酱、泰式 咖喱酱、韩国辣椒酱和三巴酱,因为这些简单的酱汁能为许多不同文化的菜肴添加关键的味道。

要储备的燕麦

燕麦本身就应该成为一个类别,因为它们非常有用,而且可以快速煮好。只要用一点热水,就可以在几分钟内做好一顿让人满意和吃得饱的早餐。不喜欢热麦片的人可以将燕麦混合到冰沙里,制成富含纤维的饮料,让他们在数小时内保持饱腹感。 

把少许燕麦和蜂蜜混合,烘烤一会儿,就变成了美味的格兰诺拉麦片什锦小吃。燕麦也可以用于许多咸味菜肴中。遵循传统肉饼和肉丸食谱的人,经常使用燕麦作为这些膳食中的结合成分之一。

要储备的坚果和种子

坚果和种子有无数的用途,这些食品储藏室必备品可以存放相当长的时间。当然,它们可作为简单零食,在旅途中的人食用一小包就可获得健康的脂肪;它们也是烹饪的理想选择。 

杏仁腰果是其中两个具有许多用途的选择,可以磨碎放入咖喱、切片烘烤后用作撒料、或制成非乳制奶。松子等具有更丰富风味的选择,可以用在调味酱里,而美味的 芝麻 非常适合用来做韩式拌饭。

要储备的干果

如果喜欢水果味道,但又因新鲜水果买回家后迅速变坏而苦恼,这种食品储藏室必备品对你就很有用了。在许多情况下,干果甚至比新鲜水果更方便,因为它通常已经被分成小块。 

一把干果可以随时用作快速小吃。可以在早上的燕麦片上撒几块,或者在松饼面糊里撒一些。干果具有浓缩的甜味,可以很容易地磨碎,可在健康食谱中取代糖。 

对于要烹调大量印度和北非膳食的人来说,干果尤其重要。最常见的干果选择是葡萄干苹果杏子,但也可考虑储备一些较不常用的美味选择,如桃子菠萝无花果。 

将芡欧鼠尾草籽添加到清单中

作为富含健康的omega 3脂肪酸的植物源芡欧鼠尾草籽是一种很好的纯素主要材料。把它们混合到冰沙和果汁里,使饮料变稠,或者把它们制成美味的芡欧鼠尾草籽布丁。 

虽然芡欧鼠尾草籽最常用于甜点(如布丁和烘焙食品),但也可以轻易添加到咸味的食物中。这些小种子的味道是清淡和中性的,撒在炒菜或烤蔬菜上,可增加口感和营养。

主要烘焙材料

要烤松饼或做薄煎饼时,发现食品储藏室里完全没有烘焙材料,没有什么比这更让人沮丧的了。在传统的厨房里,经典的烘焙材料通常就是面粉发酵粉和小苏打。然而,对健康选择感兴趣的人可能想要添加一些必备品,比如杏仁粉、无糖椰子片大米粉甜叶菊粉。 

务必将亚麻籽添加到纯素食品储藏室里。这种有益的成分具有与鸡蛋相似的结合特性。事实上,它甚至在非纯素家庭中也很有用,因为它可以代替食谱中的鸡蛋,而且不会像冷藏动物产品变坏得那么快。 

要储备的罐头食品

一般来说,手头上备有一些罐头食品是个好主意。由于这些食物已经预先煮熟,可以加到食谱中,不需要经过很长的烹饪时间。 

罐装番茄是最重要的主要材料之一,因为少许番茄泥就可以制成比萨酱、咖喱酱、牧羊人派的肉汁、番茄汤等等。一定要储备一些罐头肉类,如金枪鱼,以及罐头豆子,以便为任何膳食添加丰富的蛋白质。最后一类罐头食品是用于添加风味的,如椰奶或辣椒酱。这些有助于增加食谱的味道。

肉汤是食品储藏室必备品

当然,用整块肉和蔬菜甚至厨房余料自制肉汤是最健康的选择,但是很多人都太忙了,没时间花上多个小时来煮骨头。在这种情况下,可使用盒装或罐装肉汤以大幅节省时间。 

肉汤的用途几乎是无穷无尽的。少许肉汤就能制成浓郁的肉汁,一大锅肉汤可以用作无数炖菜和汤的汤底。蔬菜汤可以取代咸味菜肴中的牛奶,也可为了添加风味而用于意大利饭和其他熟谷物。这张食品储藏室便利清单,可以帮助你节省在家烹饪的时间。

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