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营养护理

秋季厨房健康大清理

十一月 15 2017

作者:Sarah Baker, CHN

每逢换季我都爱进行厨房清理。

春暖花开时,我们会给家里来个大扫除;我们所吃的食物也会随季节而变化,此时,我们也要给身体排毒以促进新陈代谢;同样地,厨房也需要我们更多的关爱。厨房是家中最重要的场所,请把厨房大清理视作“开启”新季度的必备步骤吧。

秋天是改变的季节。孩子们上学了,天气渐冷,是时候收起夏天的衣服,把秋冬装备整理出来了。没什么比给厨房大清理更适合开启这个充满希望的季节了。

丢掉厨房里的垃圾食品,扔掉那些无用杂物,焕然一新的厨房会让我们更加节制,帮助我们建立健康的饮食习惯。最糟糕的情况莫过于,您正想开始给身体排毒,或是控制饮食,旁边一堆薯片饼干盯着你,似是想让您把它们吃掉。请看如下清理指南,帮您快速搞定秋季厨房大清理。

准备好两个大垃圾袋:一只用来装会影响你健康生活的垃圾食品,另一只用来装要扔掉的过期食品。

厨房大清理规则

仔细阅读食品包装袋上的成分说明,清理掉那些加工食品,换上未经过加工或仅简单加工的食品。如果说有些成分名称您都读不出来或是不认识,请借助谷歌快速查询一下。如果查询结果是糖类或是食品添加剂,直接扔掉吧!

您还需要了解,列表前排的成分即为此食物的主要成分。所以如果您橱柜中花生酱的花生含量位于列表的第二位或是第三位,那么几乎可以肯定您手里的这罐是垃圾无疑了。

厨房大清理还有一些基本常识,要把食品柜和冰箱冰柜里的包装食物都查看一遍,时间过长或过期的要全部扔掉。此外,超过六个月未使用的物品(包括沙拉脱水器之类的厨房工具及餐具)也应该扔掉或是送人,这样就可以为有用物品腾出更多空间。

各区域清理指南

第一步:食品柜大变身

把食品柜里的物品都检查一遍,角角落落也不要放过,那些标签都让您搞不清楚的要全部扔掉。如果您已真的准备好体验健康生活,以下是您需要清理的物品及其替代品。

扔掉含有反式脂肪,饱和脂肪和氢化油的食品。脂肪种类极多,但如果您真的摄入以上所列种类的脂肪,对您的身体一定是弊大于利。另需注意的是,饱和脂肪也不尽相同。加工食品及高脂肪食品中的饱和脂肪绝对要不得,不过很多健康权威人士经过研究后发现,椰子油中的饱和脂肪是对身体有益的。所以可以扔掉人造黄油,起酥油和菜籽油,使用橄榄油椰子油牛油果油吧。

还有什么要清理掉的呢?糖。糖不仅仅不应该出现在您的橱柜里,含糖的加工食品,酱料调味料也要不得。如果想为您的食物和糖果增加甜味,请选择椰子露,椰子糖及有机蜂蜜等天然的甜味料。

食品柜大换血

丢掉精白面粉,面包,意面和麦片等干粮,替换上如下物品:

点击此处可查看以上清单及其它健康选择。

第二部:冰箱冰柜大清理

在检查并清理掉过期食物之后,给它们装上当季的新鲜有机蔬菜,且一定要有发芽谷粒做的面包或是谷物让冰箱保持新鲜。现在看看哪些冰箱必备品能让您的厨房变得更健康吧:

蛋白质:

如果您食用动物蛋白质,请记得一定选择有机动物蛋白质,同时从道德上来说,要注意选择食草牛肉等动物蛋白。如果您食用植物蛋白质,就可以囤一些大豆发酵食品或豆腐

奶类:

我个人因为对奶类过敏,所以不食用牛奶和奶酪,导致消化功能紊乱,分泌失调。所以我会选择杏仁乳,椰奶,和无乳奶酪等等来替代牛奶。

必备健康调味料:

调味料一般都是由无任何营养价值的成分,填充物和添加剂组成的。不过有很多调味料品牌会使用真的食物和对健康有益的成分来生产芥末蛋黄酱番茄酱等,这些调味料要健康得多。

最后一步:升级您的清理方法

最后,请使用环保天然,安全的清理方法进行清理。如果您和我一样热爱清理,那么请选择无毒,无化学成分的产品,长期来看,也会对您的健康大有裨益。简单地使用醋,水和您最中意的精油就可以把厨房台面和木地板打扫干净了。点击此处,看看有哪些健康产品可以替代全能清洁剂,洗洁精等。

请带着这样一个简单问题“这对我的健康有益吗?”来选购厨房清理用品。如此,您在看到饼干薯片的时候,就会发现它们在营养价值方面一无是处,进而就会去寻找味道与营养价值兼具的健康产品,更重要的是,您因此得以维持健康生活方式了!

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