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营养护理

6款高钙无乳制品食谱

九月 26 2018

乳制品不是的唯一或最佳来源。有很多不含乳制品的食物也可以提供大量的钙。

每日对钙的需求量,因年龄和性别等因素而异。年龄在1951岁之间的人,每日需要的钙量约为1000毫克。5170岁的人需要多200毫克的钙。918岁的儿童需要比一般成年人多300毫克的钙。

牛奶等乳制品每份约提供250毫克的钙。许多人可能不知道的是,乳制品并非唯一或最好的钙来源。一份3.5盎司的芡欧鼠尾草籽含有631毫克的钙。一杯油烤杏仁含有457毫克钙。一份豆腐含有516毫克的钙。所有这些无乳制品的含钙量都比一份牛奶为高。

含钙的无乳制品食谱

有些小吃是非常好的无乳制品高钙食物。然而,正餐是提供每日所需量的更稳定来源。许多美味的无乳制品食物可以组合成为丰富的钙质来源。以下的食谱包括健康的冰沙、可以淋在高钙叶类蔬菜上的沙拉酱、以及主菜。

核桃酱香蕉美味冰沙

材料:

  • 2冷冻香蕉
  • ½个鳄梨
  • ¾核桃黄油
  • ¼杯椰奶
  • ½杯香草杏仁奶
  • 1汤匙可可粉
  • ½杯冰

做法:

  1. 将每只冷冻香蕉切成四份,鳄梨洗净、切碎。
  2. 将水果放入搅拌机中搅拌一分钟。
  3. 将其余材料加入搅拌机中。
  4. 搅拌直至混合物变得顺滑细腻。
  5. 倒入高玻璃杯中享用。

制作时间约为五分钟。

美味什锦绿汤食谱

材料:

  • 2汤匙苹果酱
  • 1个中洋葱,切碎
  • 2 1/2鸡汤
  • 1小番茄,切碎
  • 3杯新鲜的羽衣甘蓝
  • 3杯新鲜的芜菁叶
  • 3杯新鲜的绿叶甘蓝
  • 1杯罐装白,冲洗、沥干
  • 1杯黑,冲洗、沥干
  • 1杯玉米,沥干
  • ½茶匙大蒜粉
  • ¼
  • ¼黑胡椒
  • ½杏仁

做法:

  1. 切碎的洋葱和鸡汤放入大锅中,以中火加热。
  2. 1015分钟,直至洋葱变软。
  3. 将苹果酱、番茄、蔬菜、黑豆、白豆、玉米、大蒜、盐和胡椒放入锅中,用小火煮30分钟。
  4. 要经常搅拌,以免烧焦。
  5. 将杏仁撒在汤上,端出享用。

准备的时间为15分钟,烹调的时间为45分钟。

浆果樱桃芡欧鼠尾草籽果酱

材料:

  • 1/2芡欧鼠尾草籽
  • 1杯水
  • 3杯冷冻覆盆子
  • 3/4 杯冷冻黑莓
  • 3/4杯冷冻蓝莓
  • 6盎司冷冻草莓
  • 1杯去核樱桃
  • 1  1/2蜂蜜

做法:

  1. 芡欧鼠尾草籽必须在水中浸泡510分钟,然后应该会变成果冻状。
  2. 黑莓、覆盆子、草莓、蓝莓、樱桃和蜂蜜放入平底锅中,用中火加热。
  3. 将浆果和蜂蜜混合物煮20分钟,直到浆果変成糊状。
  4. 将果冻状的芡欧鼠尾草籽倒入浆果混合物中,再煮2分钟。
  5. 离火,冷却15分钟。
  6. 抺在吐司或饼干上享用。
  7. 将果酱存放在梅森罐中。

准备的时间为20分钟,烹调的时间为25分钟。

芥末柠檬酱食谱

材料:

做法:

  1. 将两个柠檬的汁与大蒜、洋葱、盐、胡椒、芥末、欧芹、腰果酱和杏仁酱放在一个小玻璃碗中混合。
  2. 将所有材料搅拌至充分混合。
  3. 与配菜一同端出,或淋在喜爱的沙拉上。

准备时间为5分钟。

豆腐和花生酱汁蔬菜食谱

材料:

  • 1茶匙花生油
  • 2茶匙葵花籽
  • 1磅新鲜青豆(洗净、摘好)
  • 2茶匙蜂蜜
  • 2 茶匙蚝油
  • 2 瓣大蒜(剁成茸)
  • 1个小洋葱(切碎)
  • 1头西兰花(切碎)
  • 1罐烤红椒
  • 5片蘑菇(薄片)
  • 1磅老豆腐(切丁)
  • 3/4花生酱
  • 3/4杯热水
  • 2茶匙
  • 1 1/2茶匙糖蜜
  • 少许红辣椒粉

做法:

  1. 将花生油放入大煎锅中,以中高火加热。将蒜片、醋和蚝油放入锅中煮15分钟。
  2. 将青豆和热水加入锅中,煮10分钟或直至青豆变软。
  3. 将余下的材料(花生酱、烤红椒、洋葱、葵花籽、西兰花、红辣椒粉、糖蜜和蜂蜜加入锅中。
  4. 煮大约10分钟。
  5. 最后加入豆腐丁,再煮20分钟。
  6. 上碟享用。

准备时间为25分钟,烹调时间为55分钟。

橙鲑鱼柳食谱

材料:

做法:

  1. 将烤箱预热至华氏400度。
  2. 将胡椒、柠檬、干香菜、盐、黑胡椒和蒜粉放在一个小碗中搅拌。将橙片放在玻璃烤盘底部,烤盘的大小要能夠放得下鲑鱼片。然后,在橙子顶部放洋葱片,撒上蒜粉。再撒上一半的芳草混合物和少许橄榄油。
  3. 将烤盘放入已预热的烤箱中烘烤30分钟,或直至橙和洋葱变软。将烤盘从烤箱中取出。然后,将烤箱设置为华氏450度。
  4. 将洋葱和橙片推到烤盘的边缘,将鲑鱼片放在中间。用剩余的一半芳草混合物调味。
  5. 将橙汁、柠檬汁和蜂蜜放在一个小碗里搅拌,然后均匀地淋在鲑鱼上。
  6. 将烤盘放回烤箱中,再烤1520分钟,或直至鲑鱼变软。
  7. 将鲑鱼上碟,移除橙片。
  8. 再切一些橙,放在熟鲑鱼的两侧。
  9. 端出,享用。

注意:将橙切成圆片时,用的刀必须锋利。用一隻手牢牢抓住水果,手要做成爪的形状,指关节要比指尖突出,抵住刀面,以免切伤手。

准备的时间为20分钟,烹调的时间为45分钟。

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