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营养护理

不含乳制品的超级食物拿铁:咖啡的替代品

八月 13 2018

拿铁就是加牛奶的咖啡。拿铁的咖啡因含量是传统咖啡的两倍。大多数人在早上喝拿铁是为了获得额外的提升,因为一杯普通咖啡所提供的并不足夠。不想喝牛奶或不能喝牛奶的人经常避开拿铁。然而,拿铁也可以是不含乳制品的,可以用椰奶或米浆等不含牛奶的产品替代乳制品。

在拿铁中加入一种超级食物很重要,为什么?

有时候,拿铁提供的提升也是不够的。许多人想获得更大量、更健康的提升。在一天中的任何时间要获得更健康、更大的能量提升,最佳选择是注入了超级食物的拿铁。超级食物主要是植物为基,营养极为丰富,而且超级健康。这些食物富含具有抗病能力的植物化学物质。

甜菜是超级食物的一个例子。甜菜含有紫色素,可以让拿铁拥有鲜艳的色彩。甜菜的颜色来自抗氧化物质甜菜碱。研究显示,甜菜碱可能有抑制退行性疾病和一些癌症的作用。

可可粉是另一种超级食物。可可粉来自南美洲一种名为可可树的常绿小树。可可粉富含抗氧化物质,被认为可以提升情绪,因为它能促进血清素和内啡肽等神经递质的释放。研究显示,可可对抑郁、焦虑和悲伤的人有好处。研究显示,可可粉的另一个潜在的好处是改善心血管健康。例如,有研究显示它可能有阻止LDL胆固醇(坏胆固醇)氧化的作用。

Superfood超级食物粉是否适合不含乳制品的拿铁?

是的。超级食物粉就是超级食物(如植物或药草)的脱水、可混合形态。甜菜粉等超级食物粉提供一种健康的方法,让你可以将超级食物添加到不含乳制品的拿铁中。超级食物粉只含有一种食物,但通常与混合食品具有相同的营养素。以甜菜粉为例,它通常不含添加剂或防腐剂,也没有糖分。而研究显示,甜菜粉对健康的益处与甜菜相同,如促进心脏健康和血液循环。

超级食物无乳制品拿铁食谱

不含乳制品的超级食物拿铁美味可口,易于在家制作。以下食谱不含乳制品,并入超级食物。要记住,大多数这些超级食物材料要在搅拌机中混合,必须使用顶部有开口的搅拌机。顶部的开口让搅拌机产生的热量可以散发出去,使搅拌机能够承受搅拌超级食物时产生的高温。

顺滑可可超级食物拿铁食谱

材料:

做法:

  1. 将茶包浸泡在沸水中23分钟,使茶包软化,渗出味道。放置两分钟,待其冷却。
  2. 将茶倒入搅拌机中。
  3. 将香蕉和冷咖啡加入搅拌机。
  4. 以高速混合约一两分钟。
  5. 将姜、南非醉茄、肉桂、可可粉、蜂蜜、海枣和牛奶加入搅拌机中,再搅拌35分钟,直至混合物起泡。
  6. 将混合物倒入杯中。
  7. 将少量肉桂粉和可可粉放在一个小碗中,搅拌均匀。这是用来装饰饮料和增添风味的。
  8. 将肉桂和可可混合粉撒在饮料上面,然后享用。

注意:这款顺滑可可超级食物拿铁中的蜂蜜可以用龙舌兰花蜜枫糖浆、苹果酱或葡萄干来代替。

美味螺旋藻抹茶和香草豆拿铁食谱

材料:

做法:

  1. 将水放入小锅,以中火加热。
  2. 将香草豆粉、抹茶和螺旋藻加入水中。
  3. 轻轻搅拌直至水变热及粉末完全溶解。
  4. 添加其余成分:蜂蜜、糖蜜和椰奶。
  5. 搅拌约一分钟或直到混合物变热。
  6. 倒入杯中享用。

抹茶甜菜粉和盐渍焦糖美妙拿铁

这是一款由两部分组成的无乳制品超级食物拿铁。在制作冰镇抹茶之前,先准备焦糖酱。盐渍焦糖需要放在冰箱一段时间,以完成增稠过程。

1部分:焦糖酱的做法

材料:

  • 1糖蜜(可以用生蜂蜜或枫糖浆代替)
  • 5汤匙苹果酱
  • 1/2杯豆腐
  • 1杯杏仁鲜奶油
  • ¼茶匙海盐

注意:可以用米、燕麦、杏仁、椰子或腰果代替焦糖酱混合物中的豆腐成分。要制作较稠的盐渍焦糖酱,先将椰奶放入冰箱中4-6小时或过夜,然后才用来制作焦糖酱。

制作抹茶甜菜粉和盐渍焦糖美妙拿铁,需时25分钟。

做法:

  1. 将糖蜜放在小平底锅中,以中高火加热。不断搅拌,直至糖蜜开始融化和颜色变深。小心不要烧焦。继续搅拌糖蜜约10分钟。离火,放置约30秒,待其冷却。
  2. 加入苹果酱,搅拌直至充分混合。加入豆腐和鲜奶油,搅拌直至酱汁顺滑,呈奶油状。
  3. 将材料搅拌一至两分钟。
  4. 将盐渍焦糖放入冰箱,稍后加入饮料中,或在需要时取用。

注意:苹果酱是黄油的绝佳替代品。捣碎的鳄梨和梅子酱也可以使焦糖酱的口感顺滑和细腻。

2部分:冰镇抹茶做法

材料:

做法:

  1. 将抹茶粉、香草豆、甜菜粉和椰子糖放在搅拌机中,搅拌均匀,备用。
  2. 在杯子底部放入23汤匙焦糖酱,然后在每个杯中加入一杯冰。
  3. 在每个杯中加入约一半的椰奶。
  4. 将抹茶混合物倒入每个玻璃杯中。
  5. 搅拌。
  6. 再撒一点焦糖酱在饮料上面,然后享用。

不含乳制品的超级食物拿铁可搭配美食或在旅途中享用

选择超级食物时,要提防冒牌货。许多产品声称含有植物成分,使其成为超级食物。然而,真正的超级食物只经过最低限度的加工,以保持营养品质。此外,冒牌货的包装上通常没有详细的成分清单。超级食物含有保持身体健康所必需的矿物质、维生素和抗氧化剂。如果一种超级食物不含维生素A-E维生素K和重要的矿物质如,那就有可能是冒牌货。人们需要真正的超级食物的原因,是身体不能自己制造这些矿物质。

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