什么是紫锥菊？

紫锥菊，也称为紫锥花、紫松果菊，是菊科松果菊属的一种开花草本植物。紫锥菊原产于北美，现全球各地多有栽培。这种草本植物因其支持机体防御健康、舒缓炎性反应、缓释疼痛以及缩短着凉和流感的持续时间的潜在效用而广为人所知。 

紫锥菊的茎直立高耸，花的中心部位凸起，呈紫色或棕色的圆锥状，白色穗状花序类似于梳齿，花瓣颜色多样，通常是粉红色或紫色。 紫锥菊常常用来冲泡茶饮。也可以制成胶囊剂、酊剂服用或作为乳膏成分外用涂抹。 

紫锥菊种类繁多，已知的常见类型就有九种之多。 草本补剂和自然疗法中常用的有以下三种： 

  • 狭叶松果菊（Echinacea angustifolia）
  • 黄花松果菊（Echinacea pallida）
  • 紫锥菊（Echinacea purpurea）

虽然欧美植物学家在19世纪20年代发现了紫锥菊的优效特性，并开始将紫锥菊进行医级应用，然而实际上，美洲原住民用紫锥菊配制医方已有400多年的历史。在北美印第安部落的拉科塔苏族（Lakota Sioux）村庄遗址的考古挖掘中，就发现了早在17世纪就开始使用的紫锥菊样本。

紫锥菊的潜在健康和营养益处

紫锥菊是一种具有悠久应用历史的草本植物，富含防御氧化成分和酚类物质，可能有助于抚愈焦虑，缩短普通着凉和流感的持续时间，并缓和炎性反应。  

1. 紫锥菊富含防御氧化成分

紫锥菊 富含多种防御氧化成分，其中包括黄酮类化合物、菊苣酸和迷迭香酸。相较于其绿色的叶片，紫锥菊的花、花瓣和根含有更多的防御氧化成分。 

防御氧化成分 通过协助抵御自由基带来的损伤，在人体健康中发挥着重要作用。在日常膳食中添加丰富的防御氧化成分，可能有助于降低心脏病等疾病的患病风险。除了紫锥菊，其他富含防御氧化成分的食物还包括野生蓝莓、 斑豆、蔓越莓、洋蓟、黑莓、西梅、树莓、草莓、苹果、山核桃、甜 樱桃、黑豆和深绿色的绿叶蔬菜等。 

2. 紫锥菊可能有助于疏解焦虑状

超过680万成年人深受一般性焦虑的困扰。1 研究表明，由于紫锥菊含有酰胺、迷迭香酸和咖啡酸，可能有助于疏解焦虑状。2，3 

在一项精心设计的研究中，与服用安慰剂的受试组相比，每天分两次服用40毫克紫锥菊并持续七天的受试焦虑患者其焦虑评分明显较低。4 

3. 紫锥菊含有酚类物质

紫锥菊还含有酚类化合物，这类化合物可能有助于抵御自由基，并协助降低与氧化应激相关的慢性疾病的患病风险，其中包括恶性细胞变异、心血管疾病和神经退行性疾病。5，6 其他富含酚类的食物还包括紫葡萄、浆果、 核桃、 咖啡、 巧克力和 绿茶。 

4. 紫锥菊可能有助于舒缓炎性反应

研究表明，紫锥菊还可能有助于舒缓体内过度的炎性反应。7 慢性炎性反应无疑会为机体带来疼痛、肿胀，并提升各种疾病的患病风险。 摄入可能舒缓炎性反应的食物和草本植物，可能有助于减轻体内与饮食相关的炎性反应，而紫锥菊就位列其中。其他可能具有舒缓炎性反应效用的食物还包括 姜黄、西红柿、浆果、鳄梨、葡萄、黑巧克力或 可可、富含脂肪的 鱼类、西兰花、绿茶、蘑菇、辣椒和 高级初榨橄榄油等。 

5. 紫锥菊可能有助于缩短普通着凉和流感的持续时间

 紫锥菊 尤为引人注目的一项用途在于可能有助于缩短或减少着凉或流感的持续时间，尽管目前的研究尚未完全达成一致性结果。8 

哪类人群不适合摄入紫锥菊？

紫锥菊虽然益处多多，但部分人群在服用紫锥菊时仍需保持谨慎，或者尽量完全避免摄入。 

比如，患有任何类型自身机体防御性疾病的人群都不应服用紫锥菊。这是由于患有自身机体防御性疾病时，机体防御系统往往应激过度，而紫锥菊会强化或刺激机体防御系统。 

此外，患有糖代谢病、造血功能障碍、肝病、多发性硬化症、结核病、AIDS，或同时服用机体防御阻抑剂的人群不应摄入紫锥菊。 

在摄入紫锥菊期间饮酒或吸烟也可能会影响到紫锥菊的效能。紫锥菊还可能干扰机体分解、代谢咖啡萃取因子的过程，使咖啡萃取因子在体内发挥作用的时间有所延长。9

此外，孕期或哺乳期女性在摄入紫锥菊时应保持谨慎，不仅如此，这类人群在服用任何补剂时都应小心对待。 

虽然紫锥菊诱发的敏感反应较为罕见，但有些人可能出现皮疹、风疹块或其他敏感反应。

一如既往，在开始摄入任何新的营养补剂之前，请咨询医生或具备资质的专业医护人员，以确保安心性，且不会与正在服用的其他方剂发生相互作用。在选购补剂时，尽量选择值得信赖的第三方认可品牌以确保产品全度。 

剂量

虽然普遍认为紫锥菊在短期内可以安心服用，但不建议长期每天摄入。10 由于目前尚未确定通用剂量，尽可能始终从信誉良好的品牌商处购买优质产品，并遵循茶饮或补剂标签上的服用剂量和说明。 

如果你患有着凉或流感，服用紫锥菊前咨询医生为佳。每天服用紫锥菊勿超过三次，可以持续服用直到症状有所缓解。切勿连续服用紫锥菊超过10天。 

紫锥菊的摄入方式多种多样

紫锥菊有多种剂形，其中包括： 

如何冲泡紫锥菊茶

使用茶包冲泡紫锥菊茶简单方便，在马克杯中放入紫锥菊茶包，并倒入热水即可。茶包浸泡5到10分钟口感尤佳。

如果用散装紫锥菊泡茶，在饮用前可以过滤或去除零散茶渣。使用 不锈钢茶壶 或 专为适合冲泡散装茶而设计的茶壶，也可以帮你轻松泡上一杯紫锥菊茶。

稍加浸泡后，紫锥菊茶的口味恬淡柔和，沁人心脾。不过，如果紫锥菊在热水中泡得太久，可能会产生强烈的苦味。

如何采摘自种的紫锥菊泡茶

在自家后院种上一些紫锥菊，也是欣赏紫锥菊之美的另一种方式！紫锥菊的花朵美丽别致，在花期可以采摘并晒干制作茶饮。 

可以用紫锥菊的花瓣、叶片、茎和根制作紫锥菊茶，但不要使用花籽的冠部，因其味道稍有差异。要想增加茶的产量，不妨把紫锥菊的根部也制成茶，这是一个可以极大限度利用整棵植物的好办法。从根部往上在首簇叶子上方剪掉花朵可能有助于新一轮的开枝散叶。这样有助于根部的这一簇叶子及时结出新的花苞。

虽然用新鲜花瓣冲泡紫锥菊茶也无妨，但晾干后的紫锥菊花瓣可能更加耐泡。 在温暖干燥的地方晾晒紫锥菊时，记得用干净的毛巾铺垫在下方，这样叶片和花瓣掉落的时候也不会浪费。或者将花瓣、叶片、茎和根直接摊晾在毛巾上，这样更加简便。 晾晒紫锥菊的花瓣、叶片和茎部，直至逐渐风干碎成细碎的小块。将干茶存放在玻璃或其他非活性材料制成的密闭容器中。放置在橱柜或储物间等干燥避光的地方储藏。 

自制紫锥菊茶时，可以按照1汤匙干紫锥菊茶倒入10盎司（约300毫升）沸水混合的比例冲泡。泡上五到八分钟，即可尽情享用清新芬芳的紫锥菊茶！ 

要点

紫锥菊因其潜在的健康益处已经沿用了数个世纪，可能具有支持机体防御健康、舒缓炎性反应以及缩短普通着凉和流感持续时间的效用。紫锥菊在短期内可以安心服用，但不建议长期摄入。可以把紫锥菊泡制成茶饮，也可以作为补剂或酊剂服用，或者用作局部外用膏方。 

和所有草本方剂和补剂一样，在将紫锥菊纳入日常营养计划之前，务必咨询专业医护人员，以确保安心性，且不会与正在服用的其他方剂发生相互作用。 

参考资料：

  1. 了解事实 | 美国焦虑和抑郁协会（ADAA）。 访问时间：2023年10月18日。
  2. 作者：Lopresti AL，Smith SJ。 狭叶紫锥菊（Echinacea angustifolia，EP107TM）可能缓解焦虑和加强情绪作用的研究：一项随机、双盲、安慰剂对照研究。《情感障碍杂志》2021年；293:229-237。  
  3. 作者：Haller J、Hohmann J、Freund TF。 紫锥菊制剂在三项焦虑实验室测试中的效果：与氯二氮卓（chlordiazepoxide）的比较。《植物疗法研究》2010年；24（11）：1605-1613。 
  4. 作者：Haller J，Krecsak L，Zámbori J。 标准紫锥菊萃取成分可能抵御焦虑作用的双盲安慰剂对照试验。《植物疗法研究》2020年；34（3）：660-668。 
  5. 作者：Cosme P，Rodríguez AB，Espino J，Garrido M。 植物酚类化合物：生物利用度是其潜在健康优化应用的关键决定因素。《防御氧化成分》2020年，第9卷，第1263页。2020年；9（12）:1263。 
  6. 作者：Brown PN，Chan M，Paley L，Betz JM。 紫锥菊中主要酚类化合物的测定。紫外线检测优效液相色谱法测定原料和成品：单实验室验证矩阵扩展。《美国分析化学家协会（AOAC）国际期刊》2011年94（5）:1400。 
  7. 作者：Aucoin M，Cardozo V，McLaren MD等。 补充紫锥菊对细胞因子水平影响的系统综述：在新冠肺炎中是否有作用？  《代谢开放杂志》2021年；11:100115。 
  8. 作者：Karsch-Völk M，Barrett B，Kiefer D，Bauer R，Ardjomand Woelkart K，Linde K。 紫锥菊可能用于防御和应对普通着凉。《Cochrane系统评价数据库》2014年；2014（2）。 
  9. 作者：Gorski JC，Huang SM，Pinto A等。 紫锥菊（Echinacea purpurea ）的根对体内细胞色素P450活性的可能影响。《医级应用方剂理学》2004年；75（1）:89-100。  
  10. 作者：Billah MM，Hosen MB，Khan F，Niaz K。 紫锥菊。非维生素和非矿物质营养补剂。在线发布时间：2019年4月10日：205-210。