高粱是一种古老的谷物作物(一年生草本植物),距今8000年前在埃及收获。面粉的味道是中性的,略带甜味,色泽浅。没有特定的口味。烤饼干(kurabye):令人难以置信的美味(因为面粉本身有点甜,所以加一点甜叶菊就足够了)。这是我们真正喜欢的食谱:100克高粱粉30克亚麻籽粉40克黄油60克高脂酸奶油25%脂肪40克糖(用于甜味饼干50克)-可以用甜叶菊代替。半茶匙发酵粉香草精混合180C烤箱在宽范围内在碗中,将所有干成分(包括糖(香草糖))搅拌,将切碎的不冷的黄油切成小块,将黄油揉到干混合物中,如果使用提取物,则将酸奶油与黄油混合在干成分混合物中,在此阶段,当湿面粉团块减少时添加,揉用手将面团揉至光滑为止,在烘烤不含添加剂的简单饼干时将面团收集成一个球,从核桃中捏出一块像核桃大小的面团,从手掌中滚出一个球,将其压成圆盘状,放在覆盖有烘焙纸的烤盘上,在对流模式下放置约13分钟;定期15-17享受🙂