比片状的可可脂还要好吃。至于可可脂,我没有经验知道所有类型的可可脂的味道,所以说实话,我不知道不同口味的可可脂的味道有什么不同。据说是美味的可可脂类型,但我认为它比品种更经过加工,我觉得加工过程对味道的影响更大。过去,当我使用同一物种的片剂和全可可脂时,我发现即使是同一物种,Gazenhole 的风味和味道也更好。从这次经历中,我了解到加工过程对于人们的感官来说是比可可脂种子更重要的因素。这就像新鲜的蔬菜和水果比冷冻和解冻的更美味一样。不同品种的可可脂在酸味等口味上似乎存在复杂的差异,但由于目前还没有一家公司能够将所有类型的可可脂以原始形式商业化,因此买家无法选择。我希望将来提供此类产品的公司数量会增加,并且在日本制作生甜食和生食品将变得更加容易。由于生食和生食原料非常昂贵,我认为生食在日本作为预防癌症的措施很有用,希望您能加入。