营养性无活性酵母:益处和主要特性 数千年来,酵母在人类饮食中发挥着重要作用。这种蘑菇是制作面包、啤酒和许多其他产品中不可或缺的成分。近年来,许多人开始使用一种特定类型的酵母,营养性失活酵母,也称为维生素、饮食、失活酵母。营养酵母有什么好处?它们支持人体免疫系统,提供力量,含有大量维生素和矿物质。让我们谈谈营养酵母的好处以及如何在酮类饮食中使用它。什么是营养酵母?营养灭活酵母与乳酸无关,可作为食物过敏人群的有益补充剂。膳食酵母来自酿酒酵母。还有另一种形式——啤酒酵母。尽管人们有时用这些术语表达相同的意思,但重要的是要注意它们是完全不同的产品。啤酒酵母是啤酒生产过程中的副产品,生长在啤酒花上。生产商可以在各种基质上培养营养灭活酵母,包括糖蜜、乳清和甜菜。营养酵母与烘焙中使用的酵母类似,但它经过加热和干燥的过程,使其失去活性。营养灭活酵母不含麸质、糖、大豆和乳制品,脂肪含量极低。由于这些特性,膳食酵母被食物过敏或敏感的人以及遵循特殊饮食的人积极使用。