这是相当昂贵的,但在我看来,它是最好的红糖替代品,因为成分简单。没有像普通的 Swerve Brown 那样的“天然”口味(我们知道这不是天然的)。这个只有一点点真正的糖蜜的味道。值得注意的是,Swerve 最近重新配制了他们的常规棕色甜味剂,添加了阿洛酮糖。我不知道他们为什么要这样做,因为阿洛酮糖的烘烤方式与赤藓糖醇不同。阿洛酮糖会使烘焙食品更快变褐色。我用普通的转向布朗做了一批酮巧克力饼干,它们的底部和侧面更加棕色,几乎看起来烧焦了。当我制作第二批饼干时,有机转向布朗没有出现褐变问题。他们表现得很完美(包括照片)。