K2 经常被吹捧为在骨骼健康和其他健康问题方面比 K1(叶绿醌)更好,但许多针对该主题的研究不能仅凭表面价值。例如,一项关于 K1 的主要研究是以部分氢化油作为 K1 来源(不幸的是,这在典型的北美饮食中很常见),而不是绿叶蔬菜。对于大豆和菜籽油等油,氢化过程会将叶绿醌转变为一种不自然且不健康的形式,称为二氢叶绿醌。因此,这项研究似乎表明 K1 缺乏健康益处,尤其是在骨密度方面,但结果存在偏差,因为它们不是基于所需且有益的叶绿醌形式的 K1。叶绿醌不仅对于帮助血液凝固至关重要,而且还有助于缓解炎症。是的,它有益于骨骼健康等等。