生姜具有抗氧化特性,因为其根部含有活性物质——姜辣素。它有助于减少氧化应激,这是体内自由基过多造成的结果。生姜根中含有的维生素 C 和 E 对免疫系统有积极作用。研究表明,生姜有助于维持心血管系统的正常功能,降低血糖和胆固醇水平,还能降低患心血管疾病的风险。此外,吃生姜还有助于减肥。维生素C是一种强大的抗氧化剂,可以增加身体对各种感染的抵抗力,并有助于增加血管的弹性。维生素 C 负责胶原蛋白合成和肌肉修复(从而促进生长),以及矿物质的吸收和维持睾酮和其他激素的正常水平。维生素E是一种抗氧化剂,可以刺激免疫系统;有助于维持生殖健康。它有助于降低血液中胆固醇水平,维持心血管系统的正常状态。