姜黄素是姜黄的一部分，因此这种调味料具有特有的黄色。在民间医学中，姜黄素被广泛用作抗炎剂，改善消化，使肝脏和胆囊的功能正常化.此外，它具有强大的抗氧化作用，净化血液。这种神奇的粉末还能做什么？1）首先，姜黄素是一种非常强大的止痛药，可以很好地应对炎症过程，姜黄素可以减少炎症并缓解风湿病引起的剧烈疼痛，关节炎和关节病。它是如何工作的？人体内有两种前列腺素负责炎症：环加氧酶-1 (COX-1) 和环加氧酶-2 (COX-2)。而COX-1 在体内很重要，可促进炎症凝血，COX-2 仅与炎症相关。阿司匹林能够通过阻断两种前列腺素的产生来预防炎症，而姜黄素仅阻断 COX-2 的产生。因此，姜黄素可以让我们在不损害其他重要功能的情况下阻止炎症2) 姜黄素也是一种很有前途的抗肿瘤剂，因为它具有抗突变作用，可以抑制癌性肿瘤的发展。在细胞培养实验中，它会导致癌细胞周期停滞和细胞凋亡（自然死亡），而没有负面影响经常食用姜黄素可以使癌性肿瘤的生长速度减慢约 60%。姜黄素分子对癌细胞的直接作用导致癌细胞死亡，并引发邻近细胞自我毁灭的循环过程。 3) 姜黄素是一种强大的抗氧化剂，比维生素 C 和 E 强 6-8 倍。它可以中和自由基，自由基氧化后会损害细胞和 DNA，从而导致细胞和整个身体老化。4) 姜黄素刺激姜黄素分子通过穿透细胞膜，使细胞稳定并组织起来，从而使细胞对传染源的影响更具抵抗力。5）姜黄素能够防止减肥后脂肪细胞的再生，有效减肥防止脂肪组织生长，加速新陈代谢。6) 姜黄素可有效分解脂肪，促进消化。改善肠粘膜状况，强化肠壁，减少炎症。7) 姜黄素是保肝剂，保护肝脏，使其功能正常化，具有胆汁形成和利胆作用，促进肝脏毒素的排除，并防止胆囊结石形成。姜黄素在医学上的积极使用因该物质仅被部分吸收而受到阻碍不过，有办法解决这个问题——有特殊的生物活性食品添加剂，其中姜黄素与黑胡椒的生物碱胡椒碱相邻，这种串联显着提高了姜黄素的吸收。非常“正确”，黑胡椒胡椒素，剂量合适。如果使用得当，姜黄素不会造成伤害，因为它是绝对天然的，天然物质。但是！有胆囊问题的人应该小心，尤其是胆结石疾病，以及患有胰腺炎和高酸性胃炎的人，因为姜黄素会刺激胃液分泌并激活胰腺。