抗氧化剂是流行的营养补充剂,因为它们可以保护体内每个细胞的健康免受自由基的伤害。幸运的是,大自然以维生素和矿物质的形式为我们提供了一些有效的抗氧化剂。最重要的抗氧化维生素之一是维生素 E。维生素 E 是一种脂溶性化合物,可支持维生素 C 等水溶性化合物的抗氧化活性。维生素 E 对于中和称为活性氧化合物 (ROS) 的自由基特别有用,这种自由基是由我们体内的脂肪产生的。这对心血管系统特别有益,因为脂溶性低密度脂蛋白(LDL)的氧化可能会导致心血管系统疾病。维生素 E 还可能有助于支持健康的心血管系统,因为它可能有助于刺激正常、健康的血液凝固。我们的现代饮食通常缺乏新鲜的天然食品,维生素 E 含量也较低,因此每日补充维生素 E 可以确保我们获得这种必需营养素的所有健康益处。