Kirkman α-硫辛酸是一种有效且多功能的抗氧化营养素,有助于保护身体免受自由基损伤,从而保护多种类型的细胞和组织。它还有助于增加谷胱甘肽的产生,从而支持身体的排毒。 α-硫辛酸是一种具有抗氧化作用的独特营养素,因为它既溶于脂肪又溶于水。其他具有抗氧化作用的众所周知的营养素可能只能在可溶环境中发挥作用。由于其双重溶解性,α-硫辛酸在细胞的脂肪区室和水区室中发挥作用,并且能够防止多种自由基入侵。 α-硫辛酸渗透神经细胞的所有部分,还穿过血脑屏障并保护细胞。 α-硫辛酸天然存在于菠菜、西兰花、西红柿、肝脏、心脏和动物肌肉组织等食物中。然而,它从食物中的生物利用度可能有限,因为它与一种称为硫辛酸的蛋白质结合。初步研究表明,补充剂中的α硫辛酸可能比食物中与这种蛋白质相关的硫辛酸更具生物活性。