酥油是印度传统美食的主食,因其独特的风味和许多健康益处而在世界范围内广受欢迎。作为一个狂热的美食爱好者,她被适当的营养冲昏了头脑,发现了这种酥油的神奇之处。我想分享我对这种酥油(我经常在厨房里使用)的体验。吸引我感官的第一件事就是酥油的诱人香气。由于沸点高,酥油是油炸和炒菜的绝佳选择。 (这引起了我的注意)我在烹饪需要高温的菜肴时,如肉类、蔬菜或鸡蛋菜肴,已经完全用酥油代替了普通油或煎炸油。 (有时我会交替使用鳄梨油)。在阿育吠陀医学中,酥油被用作膳食补充剂和保健药物。我将它添加到我的饮料、汤中,或用它来制作 Ayurvedic 药用混合物。当然,我将它添加到荞麦粥中 - 香气和味道都令人难以置信!