康普茶是一种以茶(红茶、绿茶、普洱茶或乌龙茶)基底、糖、水、细菌和酵母经过发酵制成的天然益生菌饮料。通过醋酸菌与酵母菌的共生关系发酵而成的红茶菌(Symbiotic culture of bacteria and yeast,SCOBY),浸泡在添加了白糖(糖酵解)的茶水中持续发酵一到两周而制得。这种饮料富含益生菌、消化酶、有机酸、维生素B、抗氧化剂和微量矿物质等成分,对人体健康有一系列潜在益处,深受人们的喜欢。
康普茶具有多种潜在的健康益处,其中富含的益生菌能够促进消化,改善肠道整体健康,有助于缓解肠道应激综合征,提高机体免疫力;同时也有研究证明,康普茶中的益生菌有治疗抑郁症、稳定血糖、抗菌、抗衰老、抗癌、降低胆固醇水平、预防心脏病、预防糖尿病等作用。