非常适合烘焙健康面包,味道有趣。我和另一种面粉混合了,所以荞麦不是很浓。低碳水化合物营养的好选择。
我把它做成了国王饼,但颜色很深,质地也很粗糙。我在烤面包和零食时也会混合它。它现在是一种扩大无麸质食谱范围的成分!我很庆幸它是有机的并且容量很大! !
当我尝试用它烤蛋糕和饼干时,颜色变黑,因为它是全谷物,但我认为它营养丰富且美味。不过,我觉得荞麦面的味道没有我想象的那么浓。
我对这款产品非常满意,它是普通面粉的绝佳替代品。我已经成功地将它用于饼干和薄煎饼。唯一需要记住的显着区别是质地并不完全一致,因为偶尔会有微小的硬质夹杂物。
我每个星期天早上都会做煎饼,我一生中的大部分时间都是这样(近 60 年)。我使用以下...核心干成分由有机面粉组成,首先大约 1/3 到 1/2 是未漂白的白色,其余是全麦、黑麦、燕麦、玉米和荞麦的组合。有时还有其他的,如小黑麦、斯佩尔特小麦等……但荞麦总是将它们提升到另一个水平。 {如果需要,我很乐意提供详细的食谱。)Arrowhead Mills 生产一些我用过的最优质的面粉,其中包括他们的荞麦。我从未失望过……我期待着下一堆用 Arrowhead Mills 有机荞麦面粉制成的周日煎饼!
优质原料,口味使用大小
曾经甜过,我做小麦的时候,和黑面粉混合,味道温和,好消化,包装严密,量够用很长时间。
我很庆幸我能以合理的价格从 iHerb 购买有机荞麦粉!我用它来做自制荞麦薄饼,味道棒极了。它颜色深,完美,就像正宗的法国荞麦薄饼!
Arrow head mills 是一个很棒的品牌。我喜欢荞麦的味道,这款产品从不令人失望。味道有点泥土味和坚果味。它是少数可以单独使用来制作美味烘焙食品的无麸质面粉之一。我强烈推荐。
非常适合自制扁面包。只需加入水、黄油和盐。混合后倒入铸铁锅中,即可享用最美味的扁面包。它们消失得比我赶上的速度还快。