B 族维生素在许多身体功能中发挥着关键作用,并具有许多有益的特性。以下是其中的一些: 1. 能量代谢:B 族维生素,包括硫胺素 (B1)、核黄素 (B2)、烟酸 (B3)、吡哆醇 (B6)、泛酸 (B5) 和钴胺素 (B12),在能量代谢中发挥着重要作用。将碳水化合物、蛋白质和脂肪转化为能量的过程中发挥作用。 2.神经系统:B族维生素影响神经系统的健康,支持神经细胞的正常功能、神经递质的合成和神经的髓鞘形成。 3.抗压力:某些B族维生素,包括烟酸(B3)、吡哆醇(B6)、叶酸(B9)和钴胺素(B12),通过使压力激素水平正常化,帮助维持身体对压力的抵抗力。 4. 健康的皮肤、头发和指甲:某些 B 族维生素,如生物素 (B7) 和泛酸 (B5),对于健康的皮肤、头发和指甲很重要。通过各种食物来源(例如肉、鱼、蛋、谷物、绿叶蔬菜、乳制品等)获取足够的 B 族维生素非常重要。