与蜂蜜和蜂胶一样,其他广为人知的蜜蜂产品是被采集而不是被排出体外(例如,与蜂王浆和蜂蜡不同),确切的化学成分取决于工蜂采集花粉的植物,并且可能随时间变化..,日复一日,一周又一周,一个又一个蜂群,即使在同一个养蜂场,也没有两个蜂花粉样本是完全相同的。因此,蜂花粉的化学和营养分析仅适用于测试的特定样本,不能外推到其他地方或其他时间采集的样本。虽然没有具体的化学成分,但据信平均成分为 40-60% 的单糖(果糖和葡萄糖)、20-60% 的蛋白质、3% 的矿物质和维生素、1-32% 的脂肪酸以及 5% 的各种其他组件。蜂面包是酵母菌和细菌的栖息地,包括乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌属。和别的。对蜂花粉样本的研究表明,它们可能含有 188 种真菌和 29 种细菌。尽管存在这种微生物多样性,但保存的花粉提供了类似于蜂蜜的保存介质,并且微生物生物量一直很低。优质原料。对全身都有好处。