墨西哥牛至经常与其地中海兄弟(也称为牛至)相混淆。但是这些是完全不同的植物。墨西哥牛至来自Lippia graveolens(Verbenaceae)家族,靠近柠檬马鞭草。它生长在美国西南部,墨西哥和中尼加拉瓜南部直至尼加拉瓜的南部,墨西哥牛至的香气非常相似,但略强于欧洲。它主要用于墨西哥菜。所有这些辣椒,辣酱玉米饼馅,墨西哥卷饼等没有这种香料是无法想象的。当然,您可以用牛至代替墨西哥牛至(反之亦然!)。但是,如果您可以使用正宗的产品,那为什么不给自己这种乐趣呢?墨西哥牛至的味道更明亮,更丰富,柑橘味更明显,这就是为什么在墨西哥菜肴中听起来如此好。