Всегда беру соевый соус только этой фирмы. У них натуральный состав и изготовление соуса происходит естественным путём, т.е. ферментацией, а не гидролизом! Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. Этот соус безглютеновый, я стараюсь не употреблять глютеновые продукты и Вам советую! По вкусу даже ярче и насыщенней обычного соуса этой марки. Бутылочка большая и цена приятная!