亚麻籽的坚果味以及高含量的 omega-3 脂肪酸使其成为受欢迎的饮食添加物。好处 虽然整粒亚麻籽有松软的嘎吱声,但磨碎的亚麻籽中的营养成分更容易被吸收。这些种子的含油量很高,虽然在种子保持完整的情况下,油相对稳定,但建议将其冷藏,以减缓氧化过程并延长种子的寿命。生亚麻籽(也称为亚麻籽)含有氰甙,如果大量食用(每天 20-30 汤匙)会有毒。氰甙具有挥发性,在亚麻煮熟时很容易消散。味道 - 绿色,略带草药味。非放射性Frontier Co-op 亚麻籽具有坚果味、略带绿色的草本风味,并且富含 omega-3 脂肪酸。虽然整个亚麻籽有柔软的嘎吱声,但磨碎的亚麻籽中的营养成分更容易被吸收。