香草荚对于喜欢烘焙的人来说,绝对是难以抗拒的东西。因为香草荚的馥郁香气是人工制作的香草精无论如何也模仿不了的,所以香草荚这种名贵的香料会被人们称为料理中的调香师。Frontier Natural Products的这款香草豆荚通过了国际质量保证协会(QAI)有机认证。本身采用了厚实的玻璃圆管包装,比我之前入手的密封袋装的香草荚好不少,方便储存和拿取。香草荚本身品质很不错,肉肉的,挺湿润的,香气很充足。国内电商卖的香草荚很多单根都只有2g左右,这款香草荚单根达到了3.5g,算是香草荚中的优品了。香草荚的用处很多,可以用来做香草蛋糕,布丁,冰淇淋,泡芙和香草酒等。剖开取完籽之后的香草荚放入砂糖中还能制作香草糖,可以得到充分的利用呢。