Tellicherry胡椒粉和普通黑胡椒粉来自同一棵葡萄树。它们之间的差异取决于大小。如果黑胡椒粒的大小为4.25毫米或更大,则为Tellicherry。这种豌豆占总产量的10%或更少。这种大小的价值在于,胡椒粉越大,香气越浓。 “ TGSEB”类别(Tellicherry Garbled Special Extra Bold)是有机黑胡椒的最高等级,选自具有丰富而复杂的胡椒味的豌豆。黑胡椒具有通用性,可用于增强多种产品的天然味道。它可以研磨并撒在肉,蔬菜,豆类,沙拉和面食上。 ***它放在一个巨大的铝箔袋中-差不多一磅的胡椒粉。豌豆大,干净,颜色略有不同,没有任何杂质。打开包装时,会散发出明亮,浓郁和芬芳的胡椒香气。它不能与橡胶的气味相提并论,橡胶的气味通常像超市里的胡椒味(不是最便宜的)。我们在各种菜肴中通常都使用胡椒粉和研磨粉-用于腌泡汁。我已经购买了几次,肯定会重复购买!