Я брала эту мельничку не для выпечки, а для добавления понемногу в кофе, когда есть настроение. По-моему, для этого эта корица как раз и подходит. Помол здесь крупный, в порошок не смелешь. Аромат хороший, хватит мне ее надолго, учитывая что кофе с пряностями я пью редко, но иногда хочется.