在过去的30年里，全世界患有老年痴呆症的人数翻了一番。随着世界人口的平均年龄增加，预计这个数字将继续上升。要维护大脑的健康和功能，生活方式的选择是很重要的，例如健康饮食和经常运动。 

大多数人都听说过红酒可能对健康有好处，尤其是对大脑的健康。但原因是什么？据科学家说，红酒含有一种名为 白藜芦醇的养生化合物。

2015年的一项研究 显示，白藜芦醇可能有助于破坏异常细胞、预防血管疾病以及老人痴呆症等大脑疾病。 

注意： 必须紧记，饮酒过量也可能对健康和大脑有害。因此，应考虑从非酒精来源摄取白藜芦醇。

白藜芦醇是什么？ 

白藜芦醇 是一种植物营养素，红酒、葡萄、浆果和坚果均含有这种天然植物化合物。它的 防氧化 特性或可保护脑细胞和其他细胞成分免受氧化损伤。 

白藜芦醇对心脏有好处，在很大程度上是由于它能够减少低密度脂蛋白（坏的）胆固醇 和产生一氧化二氮（能促进血液循环的一种化学物质）。这种作用也有助于促进血液流向大脑，下列研究中所显示的益处可能就是由此而来。

白藜芦醇的食物来源

一项研究探讨了白藜芦醇对大脑健康的益处

《营养》上的一项2020年研究 评估了129名45至85岁的绝经后妇女。这些妇女被随机分为人数相若的两组。66名妇女服用安慰剂，每天两次；其余63名妇女服用75毫克 白藜芦醇 ，每天两次。这项研究为期12个月。研究人员评估了白藜芦醇对认知、脑血流、血压、胆固醇水平和血糖的影响。 

在进行了特终分析之后，研究人员得出结论：经常摄取白藜芦醇可能有助于优化绝经后妇女的认知功能，并有可能减慢其认知能力随着年龄增长而下降的速度。具体来说，研究人员注意到大脑的处理速度、认知灵活性和整体认知能力都有所优化。流向大脑的血流速度（BFV）也得到优化。 

他们还注意到血糖水平略有优化，但其他代谢指标则没有变化。 

根据这些有前景的研究结果，经常食用富含白藜芦醇的食物或直接服用白藜芦醇补充剂，可能会对正在老化的大脑有益，帮助提升大脑的表现和功能。

请阅读我之前的文章，了解更多关于白藜芦醇的信息。

建议剂量：75毫克至250毫克，每天一次或两次。

参考文献：

  1. Kilic Eren M, Kilincli A, Eren Ö. Resveratrol Induced Premature Senescence Is Associated with DNA Damage Mediated SIRT1 and SIRT2 Down-Regulation. Hofmann TG, ed. PLoS ONE. 2015;10(4):e0124837. doi:10.1371/journal.pone.0124837. 
  2. Chen CK and Pace-Asciak CR (1996) Vasorelaxing activity of resveratrol and quercetin in isolated rat aorta. Gen Pharmacol 27: 363-366.
  3. Mukherjee S, Dudley JI, Das DK. Dose-Dependency of Resveratrol in Providing Health Benefits. Dose-Response. 2010;8(4):478-500. doi:10.2203/dose-response.09-015.Mukherjee.
  4. Thaung Zaw JJ, Howe PRC, Wong RHX. Sustained Cerebrovascular and Cognitive Benefits of Resveratrol in Postmenopausal Women. Nutrients. 2020;12(3):828. Published 2020 Mar 20. doi:10.3390/nu12030828