页面 2 - 评价 - Nestle Toll House, Milk Chocolate Morsels, 11.5 oz (326 g) - iHerb
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发布在Dec 8, 2020
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自动翻译自Russian

非常适合饼干,燕麦片和巧克力,还有什么可以做得更好))))滴非常好这是饼干的配方:基本黄油75克小麦粉90克水-开水25毫升燕麦片1杯巧克力滴1汤匙。 l。切碎的核桃1½汤匙l。盐1夹糖50克发酵粉½茶匙将烤箱预热至180°C。给两张大的烤盘上油脂,或者在其上衬硅胶垫或羊皮纸。 2将黄油块放在中号,厚底的不锈钢平底锅或其他带有浅色反光内层的平底锅中。否则,您将看不到油的颜色变化。用中火将黄油融化,搅拌直至均匀融化。继续做饭。油先起泡沫,然后泡沫脱落。经常打扫以检查气泡表面下方。在某个时候,锅底会形成棕色大块,黄油会产生坚果味。仔细看-油很容易燃烧。当棕色块开始形成时,将锅从火上移开。将融化的黄油和棕色大块倒入玻璃碗或金属碗中。煮其他食材时稍稍冷却。 3在一个大碗中将面粉,盐,小苏打,肉豆蔻和肉桂一起剧烈搅拌。 4将融化的黄油放入搅拌碗中。加入红糖和白糖。搅拌直至光滑,约3分钟。加入鸡蛋和香草。再以中速搅拌3分钟,直到混合物变得光滑轻盈。 5用木勺将面粉混合物添加到面团中。如果混合物看起来太稠,加2汤匙水。 6添加巧克力片,山核桃和切碎的椰子(如果使用)。搅拌燕麦片。 7用一汤匙将面团倒在衬里的烤盘上。确保在每个Cookie之间留出一定的空间,因为它们会稍微磨平并在烘烤时蠕动。 8在180°C的温度下烘烤10分钟,或者直到它们的边缘变黄,但中心仍然柔软。即使他们冷静下来,他们也会加强。 (如果您想让饼干更脆,可以将其烘烤12至14分钟。)9从烤箱中取出饼干,并在热的烤盘上冷却2或3分钟。然后,使用金属刮铲将仍然很热的饼干小心地转移到冷却架上。冷藏后,在密封容器中存放3至5天。