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绿扁豆
北美家庭有机绿扁豆的烹煮速度比豆子更快。配合使用全谷物，放入汤汁、炖肉、沙拉、蘸料中。一种早期栽培的作物。植物蛋白质、B 族维生素、铁、镁、锌、纤维和抗氧剂。我们认识并信任的农民。
制备
清洗 - 用冷水清洗扁豆。无需浸泡扁豆。
烹饪 - 在一个大锅里加入约 2.5 至 3 倍扁豆量的水和海盐。
盖上锅盖，煮至沸腾，转至中小火，约炖 50 分钟。盖上盖子静置 10 分钟。放入菜盘中，用欧芹碎和/或葱花装饰。
注：0.5 杯扁豆 = 1.5 杯煮熟扁豆。
有机绿扁豆（Lens culinaris）
装在处理小麦的设备上。
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| 补充剂成分表 | ||
| 每次用量：0.25 杯（48 克） | ||
| 每件包装服用次数：约 9 份 | ||
| 每份含量 | 每日摄入量百分比* | |
| 热量 | 130 | |
| 脂肪总量 | 1 克 | 1% |
| 饱和脂肪 | 不含 | 0% |
| 反式脂肪 | 不含 | |
| 胆固醇 | 0 毫克 | 0% |
| 钠 | 10 毫克 | 0% |
| 总碳水化合物 | 30 克 | 11% |
| 膳食纤维 | 12 克 | 43% |
| 总糖 | 不含 | |
| 无添加糖 | 0% | |
| 蛋白质 | 11 克 | 22% |
| 维生素 D | 0 微克 | 0% |
| 铁 | 3.7 毫克 | 20% |
| 硫胺 B1 | 20% | |
| 镁 | 15% | |
| 钙 | 20 毫克 | 2% |
| 钾。 | 280 毫克 | 6% |
| 叶酸 B9 | 15% | |
| 锌 | 25% | |
| *每日摄入量百分比表示一份中所含营养成分对每日饮食的贡献。一般营养建议采用每日 2,000卡。 | ||
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