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作者 杰克·伯利（Jake Boly），认可体能训练专家（CSCS）
人在旅途无论何时何地需要快捷的封装蛋白质零食时， 蛋白棒 都不失为一种便利选择。过去十年中，蛋白棒作为一种营养丰富的简易零食广受青睐，催生了蛋白棒市场的蓬勃发展。在食品店的蛋白棒货架走廊中，蛋白棒品牌琳琅满目，口味不一而足。
从 乳清蛋白棒 、 大豆蛋白棒 、 全素蛋白棒 、原始饮食蛋白棒，到不计其数的其他选择，形形色色的蛋白棒不仅适合不同的细分市场，而且贴合不同的饮食习惯。蛋白棒产品之多甚至可能引发你的选择困难，让人无所适从。
市场上充斥着各式各样类型的 蛋白棒 ，如何从中选出不仅营养丰富、适合你的生活方式和营养需求，而且更重要的是，口味甚佳的蛋白棒？
本文将通过四步小贴士，协助你选择特适合自身营养需求的蛋白棒，极终找到令你情有独钟的产品！
挑选漂亮蛋白棒的首步，是考虑它是否能与你日常饮食互为补充。如果你不计算卡路里或大量营养素的摄入，也不太关心体重管理，可以选择跳过这一步。
对于我们这些追求每日卡路里目标或大量营养素比例的人群来说，结合自身需求考虑蛋白棒的营养构成，挑选与饮食相辅相成的特定蛋白棒非常重要。无论是定期食用还是偶尔享用，列出一份符合日常营养目标的蛋白棒清单，会很有帮助。
例如，不同品牌的蛋白棒，甚至同一品牌中不同口味的蛋白棒所提供的卡路里数可能也会迥然不同。常见的蛋白棒可以提供220-410卡路里的热量。
如果你每天的卡路里需求量约为2000卡路里，那么一支含有410卡路里的蛋白棒将在你的全天卡路里摄入量中占很大一部分，约为20%以上，这样一来，你可能不得不从当日食谱中剔除其他一些营养丰富的食物。
对大多数人来说，卡路里含量较低的蛋白棒通常更符合均衡饮食的需求。不过，如果你正在增肌或试图增加卡路里摄入量，高热量蛋白棒便可作为你的战略选择。
一旦你缩小了选择范围，选择了符合卡路里目标的蛋白棒，随后就应该考虑蛋白棒中所含 蛋白质 的类型和含量了。
从 乳清蛋白，到 胶原蛋白、大豆蛋白、 豌豆蛋白，蛋白棒中所含的蛋白质也不尽相同。结合你的个人喜好和饮食禁忌进行选择。
查看标签上的营养成分列表，确定蛋白棒中使用的蛋白质类型。 蛋白质类型通常是蛋白棒标签中明确列出的首种成分。
如果你遵循素食主义饮食，通常可选用含豌豆蛋白或大豆蛋白的 植物蛋白棒。
下一步，考虑每支蛋白棒可以提供多少蛋白质。
如果你把蛋白棒作为仅有补给，富含更多蛋白质的蛋白棒更能满足你日常所需。蛋白棒所含的蛋白质越多，越能缓解饥饿感，并增加饱腹感。如果蛋白棒仅仅是单独食用，含有20-30克蛋白质的蛋白棒可作为惯例选择。
反之，如果你打算把蛋白棒和另一种高蛋白食物一起食用，一支含有适量蛋白质的蛋白棒足以满足所需。 例如，你可以将蛋白质含量约12克的蛋白棒与一小杯原味希腊酸奶搭配。将这些食物搭配食用，可以保证足量的蛋白质和大量营养素的平衡摄入。
随时备货各色各样不同蛋白质含量的蛋白棒会很管用，这样面对每一天的不同需求，特适合当日需求的蛋白棒就能派上用场。例如，如果你人在途中，仅有补给是蛋白棒，那么选择蛋白质含量更高的蛋白棒，就不会让你感到饥肠辘辘。
蛋白棒的含糖量和糖分类型对于任何人来说都很重要，但对于试图限制总糖摄入量或关注糖分摄入类型的人群来说尤为重要。如果你想限糖，那么就要选择与你一天其余的营养摄入互为补充的蛋白棒。
如果你在一天的其余时间里不再有过多的糖分摄入，那么蛋白棒中的糖含量可能就不那么令人担忧。如果你的日常饮食通常含糖量很高，就应该避开含糖多的蛋白棒，考虑低糖选择。
有些蛋白棒采用糖醇替代蔗糖，可以在不牺牲甜度的情况下降低含糖量。有些人喜欢无糖甜食，所以会选择含有糖醇的食物，但糖醇可能会给另一些人带来消化不适。
糖醇含量会在蛋白棒标签上的营养信息中列明。 常见的糖醇包括：
如果在食用含有糖醇的蛋白棒后感到胃胀或胃部不适，请记下该成分，以便日后选用含有其他甜味剂的蛋白棒。糖醇对身体的影响各不相同，多加尝试总会找到特适合自己的蛋白棒。
在我们的饮食中，大多数人都需要摄入更多的 膳食纤维 。据估计，只有5%的美国人所摄入的膳食纤维能够满足日常需求。1
如果你把达到膳食纤维的建议摄入量作为目标，即男性每天28-34克、女性每天22-28克，那么高膳食纤维蛋白棒将帮你离目标的实现更近一步。2 高膳食纤维蛋白棒通常含有多达10克的膳食纤维，大约占每日推荐量的三分之一。
但请记住，多多未必益善。食用含有过量膳食纤维的蛋白棒可能会导致一些人消化系统不适。
如果高膳食纤维蛋白棒让你的肠胃感到不适，那么就要选择更轻量的膳食纤维蛋白棒。或者专门选择含有更适合自身肠胃纤维类型的蛋白棒。
之后一步能让你极为兴味盎然地寻找自己的专属蛋白棒！不断尝试新口味肯定会帮你找到美味可口的蛋白棒。现在你已经完善了选择标准，缩小了搜索范围，是时候探索各色品牌、口味不一的蛋白棒了。
例如，你很明确要找的是一种含有15-25克蛋白质、适量糖分和膳食纤维的植物蛋白棒。借助于此，你可以过滤符合这些特定标准的蛋白棒，并开始不断尝试所喜爱的个人口味。
人有时会执着于习惯。很多时候，人们害怕偏离自身的认知范围，避免走出舒适区。但是对于各式各样的品牌和口味，如果不加以尝试，可能永远难以找到满足需求并让你情有独钟的产品。市面上有无数选择，现在就是极好的时机去尝试不同的蛋白棒，找到你的心有所属。
一旦你找到了真正喜欢的蛋白棒，那就开始囤货吧！手头有足够的存粮，即使商店里没有同款存货，也能让你在需要的时候随时随地享用。别忘了，如果你喜欢一家小众品牌的蛋白棒，在加油站、机场或其他零食售卖店是不大可能找到它的。
蛋白棒 是外出途中或运动训练后简便快捷的能量补给。 为了确保帮助你而不是阻碍你实现营养目标，重要的是选择与你的日常膳食方案相得益彰的蛋白棒。
选择蛋白棒时，记得考虑卡路里含量，确保足够的蛋白质含量，确定适合的含糖量和甜味剂类型，之后，一定要美味可口！
参考资料：
