软糖是一种受欢迎的小吃。用支链氨基酸自制的软糖可提供营养，帮助肌肉在锻炼或其他体力活动后恢复得更快。氨基酸化合物也可提升能量。

锻炼后，肌肉组织会出现分解和微观损伤，然后会经历“肌肉蛋白质合成”的修复过程。在这个阶段，肌肉体积会增加，并变得更强壮。

然而，如果同时正在减肥，节食会使肌肉蛋白质的合成减慢。这时候支链氨基酸就派上用场了。支链氨基酸包含异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸，这些氨基酸是人体所需要但无法自行生产的。除此之外，这三种氨基酸还会与另一种氨基酸色氨酸竞争。色氨酸会转化为血清素，引起放松和嗜睡。在活动前和活动期间摄入支链氨基酸，运动员会感觉精力充沛，并能获得肌肉再生所需的营养。

California Gold Nutrition 支链氨基酸粉不含麸质、非转基因、不含大豆。用这种支链氨基酸粉制成的软糖提供维生素、矿物质、必需氨基酸，可提升能量。

支链氨基酸软糖食谱

材料

做法

  1. 将材料放入碗中混合。
  2. 将溶液放入锅中，以小火煮沸，使明胶融化，煮约5分钟至变稠。
  3. 在煮时要加以搅拌。
  4. 将混合物倒入模具中。
  5. 在室温下放置3小时待其固化，或放在冰箱内30分钟。
  6. 从模具中取出软糖，存放在冰箱中。
  7. 软糖可以存放达六天。