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关于鱼油和磷虾油对于健康益配方面的差别，存在很多困惑。这两者是否存在区别？或是一个比另一个对健康更有益处？
鱼油和磷虾油都含有丰富的 omega-3 脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)。这些必要脂肪酸可以帮助降低甘油三酯水平，减轻关节问题患者的疼痛和炎性反应。
2016 年的一项研究表明，在 4 周内给受试者服用等量的鱼油和磷虾油，其血液中 DHA/EPA 的含量也随之升高。
鱼油，顾名思义，来自鱼类。通常，商业鱼油来自金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼。提取时，鱼油通常呈白色或黄色。它抗氧性能较低，这意味着它不能很好地产生作抗氧作用。食用时，以甘油三酯 (TAG) 的形式进入体内。商业品质的鱼油需要经过额外的净化处理，解除可能存在的重金属。
同样，磷虾油来自磷虾，这是一种从南极地区捕获的甲壳类动物。磷虾以浮游植物和海藻为食，处于食物链的底部。因此，磷虾在其自然栖息地几乎没有重金属暴露的风险，不需要额外的净化处理。
磷虾是一种在南大西洋发现的类似龙虾的生物，体型较小，通体红色。磷虾油是一种必要脂肪酸，呈现鲜艳的红色。它一般比鱼油更贵。食用时，以磷脂的形式进入体内。
在世界范围内，磷虾的数量通常比鱼类多，因此总的来说，从磷虾中提取足够的 DHA/EPA 比从鱼类中提取这些物质更具长期可持续性潜力。
人们应该从食物中获取所有维生素、矿物质和必要脂肪酸。这是我给病人的建议，但有时候人们无法从食物中获取上述营养物质。美国心脏协会推荐经常食用鱼类，每周至少两次，以保证心脏健康。对于那些更喜欢素食的人来说，某些食物也可以作为获取 α-亚麻酸 (ALA) 的不错来源，它可以转化为 DHA。ALA常见于亚麻籽、核桃、大豆、奇亚籽和火麻籽中。
但如果仅依靠食物，如从动物来源摄入足够的 DHA 和 EPA 可能面临困难，特别当下我们的海洋受到污染。例如，鲭鱼、箭鱼、鲈鱼、鲨鱼和金枪鱼等鱼类的汞含量经常高于平均水平，应尽量少食。鲑鱼、鲶鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼和罗非鱼等鱼类的汞含量较低，但如果每周食用超过两到三次，累计汞含量就会增加。
鱼油和磷虾油可能对于以下常见的健康状况带来益处。
骨关节问题通常由关节的一般磨损导致。关节问题一般是由软骨破坏引起，软骨包覆骨骼，起到缓冲作用。骨关节问题的早期迹象可能在大约 40 岁时出现，并且随着年龄的增长，这一问题会加重。相应症状包括关节疼痛、肿胀变硬和关节功能丧失。 许多人寻求天然产品来帮助缓解症状。通常，医生会开具非甾体缓解炎症方剂 (NSAIDS)，例如布洛芬、萘普生和吲哚美辛。
研究表明，必要脂肪酸有助于优化关节疼痛并减少非甾体缓解炎症方剂的使用。研究还表明，每天服用至少 500 毫克，至多 2,000 毫克的鱼油可缓解关节僵硬的问题。
2007 年《美国医学营养学杂志》的一项研究表明，300 毫克磷虾油“在 7 天和 14 天的短期疗程内可以显著控制炎性反应并减轻关节疼痛的症状”。2016 年一项针对轻度膝关节疼痛患者的双盲安慰剂对照研究表明，每天服用 2,000 毫克的磷虾油可能有助于缓解疼痛。
心血管疾病是全世界人民健康的“主要杀手”。各种风险因素会增加罹患心脏病和血管疾病的风险。Omega-3 脂肪酸可能有助于优化这一问题。
经常摄入 omega-3 脂肪酸对心脏和血管健康很重要。2017 年的一项研究表明，它可能有助于预防动脉粥样硬化或动脉硬化，而《美国心脏协会杂志》2013 年的一项研究表明，血液中较高水平的 DHA/EPA 与较低的心血管疾病风险相关。
《英国医级杂志》2015 年的一项研究得出结论：“磷虾油可能会适度优化心血管风险，特别是 2 型糖代谢病患者的内皮功能障碍和高密度脂蛋白 (HDL) 水平。当然，这些益处也适用于那些没有糖代谢病的人。2017 年发表在《营养评论》上的一项研究还表明，磷虾油可以减少坏胆固醇 (LDL) 和甘油三酯水平，从而有益于心脏健康。当血液中这两类物质的水平升高时，会诱发心脏病的危险因素。
当身体失衡时，就会产生炎性反应。从某种意义上说，仿弗像是身体内部“着火了”。当压力过大，身体会产生一种名为皮质醇的类固醇荷尔蒙。当皮质醇含量升高，身体会产生名为前列摄护腺素的炎性反应化学物质。此外，还可以通过测量血液中的 C 反应蛋白 (CRP) 水平来评估炎性反应。
根据《美国营养学院杂志》 2017 年的一项研究，CRP 水平升高会增加患恶性细胞变异和心脏病的风险。2008 年，Jupiter 研究表明减少胆固醇的他汀类方方剂可以缓解炎性反应。磷虾油和鱼油也可能发挥缓解炎性反应的作用。
众所周知，鱼油可能有助于降低 CRP 水平。2016 年的一项研究证实了这一点，而且一定量的磷虾油比 2,000 毫克的鱼油可能更优效。然而，《内科杂志》 2016 年的另一项研究表明，当摄入 1,400 毫克鱼油时，CRP 水平并未降低。基于此，我建议每天两次，每次至少服用2,000 毫克的 omega-3 鱼油，以降低 CRP 水平。
2016 年的一项研究表明，每天两次，每次摄入 500 毫克剂量的磷虾油比每天两次 2,000 毫克剂量的鱼油更有助于降低 CRP 水平。《美国营养学院杂志》 2007 年的一项研究表明，每天摄入 300 毫克的磷虾油可以将 CRP 水平降低近 20%。
随着人口老龄化，记忆问题变得越来越普遍。阿尔茨海默病是较常见的痴呆症，由于其没有特效疗法，给患者和看护者带来巨大的挫败感和挑战。早期症状包括遗忘名字、意识模糊等，而晚期阿尔茨海默氏症可能会出现更严重的问题，例如偏执和谩骂攻击行为。科学家预测，65 岁后，九分之一的人有罹患阿尔茨海默病的风险。自然疗法，如姜黄和乳香，与 DHA 和 EPA 一起使用时似乎有助于缓解这一问题。
2016 年对 44 名有记忆问题的患者进行了一项研究，其中 22 人服用鱼油，另外 22 人服用安慰剂。研究人员注意到，服用鱼油的人记忆力表现更好。其他研究也可能证实了类似的发现。
《国际分子科学杂志》 2017 年的一项研究表明，磷虾油可能有助于减少大脑氧化应激，并减少 β-淀粉样蛋白沉积。β-淀粉样蛋白沉积物被认为是诱发阿尔茨海默病的病因。目前正在开展更多研究。
甘油三酯是一种在血液中循环的脂肪。理想水平应低于 150 毫克/分升( 或低于 1.7 毫摩尔/升 )。甘油三酯水平的升高是诱发心脏病和中风的危险因素。食用低糖、低简单碳水化合物的饮食以减少甘油三酯水平可能有益，但有时这还不够。可以考虑摄入 EPA/DHA 补充剂。
据悉，制方剂公司已经意识到控制甘油三酯的好处，并研发了一种方剂品级鱼油。然而，由于其成本过高，许多人可能无力负担。
2016 年《血脂健康与疾病》的一项研究得出结论，omega-3 脂肪酸可能有助于减少甘油三酯。同样，2017 年《动脉粥样硬化期刊》 的一项荟萃分析在研究了 1378 人后表明，食用油性鱼类可能有助于降低甘油三酯，同时提高 HDL（好胆固醇）水平，这是心血管疾病的两个重要生物指标。
2014 年的一项研究表明， 磷虾油可能将甘油三酯的水平降低 10%。2017 年发表在《营养评论》上的一项针对 662 名患者的研究显示，食用磷虾油的患者也有类似的结果。其他研究也支持了这些发现。
对鱼类或贝类过敏的人应谨慎服用，因为他们可能会产生过敏反应。如果您有任何问题，请事先咨询医生。
鱼油有液体、胶囊和软糖配方的选择。磷虾油一般有胶囊或软凝胶配方的选择。
参考资料：
作者 埃里克·马卓德（Eric Madrid），医级博士
