奉行生酮饮食的人需要摄取大量脂肪、适量蛋白质，并尽量不摄取碳水化合物。这种宏量营养素比率会促使身体进入生酮状态。这时候，身体会消耗脂肪细胞以取得能量。奉行生酮饮食的人往往发现，只靠一日三餐很难摄取足够的脂肪。面对这问题的人们于是想出了利用酮炸弹作为解决方案。

生酮炸弹通常看起来像一个小球或方块，但也有一些液体炸弹，例如生酮炸弹奶精。它主要由脂肪制成，并加入了少量其他成分以增添风味。一旦制作了一批炸弹，就可以在感到饥饿、疲倦或日常饮食中缺少某些东西时，把它们当作小吃食用。生酮炸弹的好处包括便利、美味、方便携带和提供能量。

大多数脂肪炸弹都以椰子油、黄油或其他在室温下呈固态的脂肪为基础。在这个基础上，会加上无糖甜味剂、水果、肉类、种子、坚果和其他适合生酮饮食的材料调味。试试以下这些生酮食谱，品尝一下脂肪炸弹的美味和食材。

经典巧克力生酮脂肪炸弹

这些脂肪炸弹是奉行生酮饮食人士的至爱，因为它们尝起来和巧克力糖果一样浓郁美味，但没有糖果所含的碳水化合物和卡路里。制作脂肪炸弹时，可选择把它塑造成任何形状，也可以简单地将液体混合物放在托盘中冷却，然后切成方块。

材料：

做法：

  1. 将坚果酱和椰子油放在中等大小的平底锅里，以小火融化。
  2. 加入可可粉和甜叶菊，轻轻搅拌。
  3. 离火，然后拌入香草精。
  4. 将巧克力混合物倒入抹了少许油的托盘或硅胶模具中。
  5. 冷藏至凝固（或约一小时左右）。
  6. 将巧克力生酮炸弹从模具中取出，食用之前存放在冷藏区。

草莓奶油酥饼生酮脂肪炸弹

如果对富含碳水化合物的草莓奶油酥饼恋恋不舍，那些这个食谱可说特适合不过。它使用甜叶菊和草莓来提供甜味，同时避免过多的碳水化合物。每个脂肪炸弹的热量只有34卡路里，但含有2克健康脂肪。

材料：

做法：

  1. 除了椰丝之外，所有材料放入食品处理机中。
  2. 以高速充分混合。
  3. 将混合物分成25份，每一份弄成球形。
  4. 放在椰丝上，轻轻滚动。
  5. 冷藏一小时后便可享用。

咸味鲑鱼生酮脂肪炸弹

与大多数脂肪炸弹食谱不同，这个食谱是咸的而不是甜的。它非常适合那些不太喜欢甜食的人。这些美味的脂肪炸弹具有经典的熏鲑鱼和奶油干酪贝果味道，但碳水化合物含量则少得多。

材料：

  1. ½杯奶油干酪
  2. ⅓杯印度酥油
  3. 2盎司熏鲑鱼
  4. 1茶匙柠檬胡椒
  5. 1汤匙干莳萝
  6. ¼茶匙喜马拉雅粉红盐
  7. ½勺无糖蛋白质粉

做法：

  1. 将所有材料放入食品处理机中。
  2. 搅拌直至混合物顺滑均匀。
  3. 用大勺子将混合物舀到一张羊皮纸上，每次舀大约2汤匙。
  4. 冷藏至少两个小时，直到变硬。

摩卡生酮脂肪炸弹

这些美味的脂肪炸弹混合了咖啡和巧克力的风味。每一个脂肪炸弹混只有63卡路里，碳水化合物则少于2克。由于这些脂肪炸弹也含有一些蛋白质粉，所以非常适合用作锻炼后的小吃。

材料：

做法：

  1. 泡两杯意大利浓咖啡。
  2. 将黄油、奶油干酪、意大利浓咖啡、椰子油和奶油放入锅中，以小火加热。
  3. 轻轻搅拌，直到材料融化在一起。
  4. 离火，拌入蛋白质粉和可可粉。
  5. 将混合物倒入矽胶模具或涂抹了少许油的托盘中。
  6. 放入冰箱冷藏至少四小时。
  7. 将脂肪炸弹从模具中取出，食用前保持冷藏。

南瓜饼原始人饮食法生酮脂肪炸弹

这些脂肪炸弹的味道就像感恩节小吃一样。罐头南瓜和南瓜饼香料提供丰富的风味，而椰子油和蛋白质粉则提供均衡的营养。它们也适合于原始人饮食法，因此可以与奉行其他饮食法则的朋友分享。

材料：

做法：

  1. 用微波炉融化椰子油和椰子酱。
  2. 在搅拌机中混合所有材料。
  3. 搅拌至顺滑。
  4. 将混合物放入矽胶冰块模具中。
  5. 放入冰箱，冷藏至少一小时。
  6. 食用前保持冷藏。

坚果椰子生酮脂肪炸弹

这些无需烘烤的脂肪炸弹结合了椰子和其他健康的坚果，制作出美味的零食。每个椰子脂肪炸弹球约含160卡路里，非常适合需要美味小吃以补充能量的人。这些炸弹尽管热量很高，但每份只含6克碳水化合物。如果喜欢的话，可在脂肪炸弹上撒上巧克力碎，以增添更多风味。

材料：

做法：

  1. 除了可可粒、巧克力和半茶匙椰子油外，将所有材料放入食品处理机中。
  2. 高速搅拌几分钟，直至混合物变成碎粒和略呈油腻。小心不要过度搅拌，否则脂肪炸弹只会变成加了调味的坚果酱。
  3. 添加可可粒，再搅拌一两次。
  4. 以汤匙舀出混合物，滚成球状。
  5. 如果喜欢的话，可用微波炉加热椰子油和巧克力30秒（或直至其融化），制成巧克力酱。
  6. 如果使用巧克力酱的话，请在球上轻轻淋上一点，然后冷藏直至变硬。

巧克力曲奇面团生酮脂肪炸弹

这些美味的脂肪炸弹比一般的曲奇面团更好，因为免除了含有生鸡蛋沙门氏菌的风险。它们以美味的杏仁酱为基础，混合令人赏心悦目的巧克力碎，在不添加碳水化合物的情况下，提供特丰富的味道。

材料：

做法：

  1. 将杏仁酱和椰子油放进适用于微波炉的碗中，加热至融化。
  2. 拌入枫糖浆和杏仁粉。
  3. 把巧克力碎块拌入曲奇面团。
  4. 在托盘铺上一层半英寸厚的混合物，冷冻至凝固（或约一小时左右）。
  5. 切成一口大小的小块，存放在冰箱中。