Это смесь двух видов риса. У каждого вида своё время приготовления: белый готовится очень быстро, тёмный — значительно дольше. В итоге мы получаем или недоваренный тёмный или раскисший белый. И да, получается клейкая (липкая) масса неаппетитного цвета. На вкус немного горчит. Запах — «мышиный». Да, съедобно, но для меня оказалось не вкусно.