第一件事:
+非转基因生物
+最好的可可豆品种(criollo)
+有机
+明显生长在一个非常丰富的土壤,可以品尝
+新鲜度好,密封密封,防晒包装
味道应该是丰富的,不是酸性或苦味,但都可以清楚地品尝(尝试从另一个制造商的100%的粉碎多样品,以了解非洲品尝的低质量,便宜,苦涩的可可豆味道)。
为什么扣一颗星?因为味道可以更好。最好的来自威利的Cacoa(英国),Francois Pralus(FRA)和意大利的Amedei等非常小的制片人。
除此之外,伟大的东西,我唯一可以从iHerb购买的可可(已经尝试了纯品种,还有Arriba Nacional品种,地球圈和荒野诗人都可以)。