美味しくも無いけど、不味くも無く、「栄養」を食べていると言った感じ。野生の中にいて確実に自然に即したものを摂取しているんだけど、果たして味があるのかと聞かれたら無味に近い。何となくシードやナッツ系の香りがすると言えば…微かにそんな風味が。ひたすら、めかぶを食べた時のヌメッを口の中に感じる。これは人工的な調味料や甘味に嫌気が差したコアな味覚を持つ人が身体作りと完全なデトックスの為に食べるものなのだろう…と解釈しています。パレオダイエットをしている人には適したフラックスだと思います。私は有機のジャガイモやブロッコリー/ほうれんそう/茸と海塩、non-gmoの豆乳とロールドオーツに、このフラックスをすり鉢で砕いたのを入れてグラタンを焼き、とろとろチーズを乗せて食べています。