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木薯根

木薯,类似土豆的高淀粉广泛种植植物 –其块根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。块茎的可食部分含高量维生素C和矿物质。木薯食用前必须经过 充分的浸泡,以分解有毒的化合物氢氰酸,否则它是有毒的。

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